Internet of Things (IoT) adalah istilah yang sudah ada sejak lama. Dan meskipun percakapan seputar kata kunci berfluktuasi, itu sudah mendarah daging di sebagian besar operasi sehari-hari pengecer besar. IoT secara harfiah adalah setiap perangkat, alat, mesin, dan manusia yang mentransfer data melalui koneksi internet.
Teknologi IoT di ritel diperkirakan akan mencapai lebih dari $35 miliar tahun ini. Dan itu membawa manfaat tanpa akhir bagi merek yang menggunakannya paling efektif.
Mari kita lihat beberapa cara IoT akan mengubah bisnis ritel dan layanan makanan.
Simpan sensor untuk keamanan pangan
Keamanan pangan penting dari banyak perspektif: kepatuhan, moral, profitabilitas, pengalaman pelanggan, apa saja. Terlalu banyak merek menghadapi mimpi buruk PR ketika mereka melakukan penarikan secara nasional karena masalah keamanan pangan.
Plus, konsumen semakin mengetahui rahasia keamanan pangan. “Pelanggan akan lebih cenderung membeli makanan yang telah dilacak sejak diproduksi hingga dikirimkan ke toko atau rumah mereka,” kata Cassy Aite, CEO dan salah satu pendiri di Hoppier, yang menjual paket snack kantor. “Ini adalah nilai jual yang luar biasa, apa pun jenis produk atau audiens targetnya.”
Pengecer layanan makanan dapat menggunakan menyimpan sensor di seluruh lokasi mereka untuk secara otomatis mencatat suhu area persiapan, lemari es, freezer, dan peralatan lainnya. Pengecer dapat menetapkan ambang batas untuk setiap sensor dan menerima peringatan setiap kali ambang batas tercapai. Ini membantu melindungi dari penyakit bawaan makanan dengan memastikan suhu penyimpanan yang tepat. Ini juga membantu melindungi inventaris dengan memastikan area penyimpanan makanan tetap sesuai dengan suhu.
Peningkatan logistik dan operasi
IoT memudahkan pengecer untuk meningkatkan tumpukan teknologi mereka dan meningkatkan efisiensi dalam hal logistik dan rantai pasokan.
“Sensor IoT dan sistem pelacakan digital merevolusi logistik layanan makanan dan manajemen rantai pasokan dengan mengurangi biaya, mengoptimalkan efisiensi operasional, dan meningkatkan pengalaman pelanggan,” kata Dev Bhatia dari Momentum IoT LLC. “Sebagai contoh, pemantauan suhu waktu nyata untuk transportasi rantai dingin membantu perusahaan mencegah pengiriman yang berpotensi rusak.”
Tapi itu melampaui mencegah pembusukan. Ini juga berarti merek memiliki akses ke data waktu nyata. Beberapa contoh:
- Memberikan informasi pengiriman dan pelacakan kepada pelanggan
- Peramalan permintaan yang akurat
- Pembaruan instan tentang ketersediaan produk di dalam toko dan kehabisan stok
- Lacak dengan tepat di mana suatu produk berada pada saat tertentu
Efisiensi energi
63% orang Amerika percaya dan ingin bisnis memimpin perubahan sosial dan lingkungan. IoT membuat upaya keberlanjutan pengecer lebih efektif.
Sensor pintar membantu mengurangi limbah makanan dengan memantau suhu, waktu transit, lokasi, dan kondisi penting lainnya yang kita bicarakan saat membahas keamanan pangan. Dan itu lebih dari itu.
Anda dapat melacak penggunaan energi di seluruh bisnis Anda dan mencari tahu di mana Anda memiliki peluang untuk mengurangi penggunaan. Ambil Pizza Hut, misalnya. Mereka mengantisipasi penggunaan energi untuk turun 18% dari 2018 ke 2022 berkat menggunakan IoT — itu adalah penghematan $2 juta.
Pasang sensor di seluruh lokasi Anda untuk memantau pemanas dan pendingin udara untuk memastikan pelanggan Anda merasa nyaman dan toko tidak membuang-buang sumber daya energi. Ini juga berkontribusi pada upaya keberlanjutan organisasi Anda dan tujuan pengurangan limbah.
Terkait: Bagaimana Pengecer Menanggapi Keberlanjutan (Dengan Contoh untuk Menginspirasi Anda) >
Mengurangi biaya tenaga kerja
Menggunakan sensor untuk memantau lingkungan dapat menghemat waktu karyawan dengan mengotomatiskan proses yang memerlukan pencatatan suhu manual beberapa kali per hari (stasiun persiapan, walk-in cooler, peralatan sanitasi, penyimpanan obat).
Dengan mengotomatiskan alur kerja ini dengan sensor Anda tahu pemeriksaan suhu tidak akan terlewatkan karena karyawan sibuk, toko kekurangan staf, atau karyawan lupa. Selain itu, dengan platform seperti Bindy, Anda memiliki catatan kepatuhan keselamatan untuk semua lokasi Anda di satu tempat yang dapat diakses kapan saja.
Peralatan dan pelacakan aset
Karena keamanan pangan dan rantai pasokan dipantau, pengecer juga mengawasi beberapa aset mereka yang paling berharga. Faktanya, pedagang merugi $70 juta setiap tahun untuk merusak sendirian.
Tetapi inventaris yang mudah rusak bukanlah satu-satunya nilai yang perlu dilacak oleh merek besar. Pedagang juga kalah hingga $250 untuk setiap keranjang belanja yang hilang. Sejauh IoT berjalan, pengecer dapat menggunakan sensor untuk melacak barang-barang fisik yang mahal untuk diganti.
Bisnis ritel dan F&B juga membutuhkan peralatan yang mahal. Baik Anda khawatir dengan pencurian atau kerusakan, ada perangkat dan sensor IoT — dan bahkan peralatan yang terhubung itu sendiri — yang memberi bisnis lebih banyak kontrol dan wawasan tentang kondisi kerja mereka.
Selain itu, memiliki riwayat sensor data dapat membantu Anda mengidentifikasi inkonsistensi dalam pola penggunaan energi/suhu sehingga Anda dapat melihat potensi kerusakan peralatan sebelum terjadi kerusakan total.
Tandatangan digital
Papan reklame digital menjadi lebih umum dalam pengaturan ritel dan F&B. Karena pelanggan memiliki lebih banyak opsi layanan mandiri dan merek bertujuan untuk mengontrol pengalaman di dalam toko, signage digital memungkinkan kedua sisi. Bahkan, pasar signage digital diperkirakan akan tumbuh dari $20,8 miliar pada 2019 menjadi $29,6 miliar pada 2024. Dan itu dapat membantu mendorong penjualan: 68% pelanggan mengatakan bahwa signage digital akan membuat mereka lebih cenderung membeli produk yang diiklankan.
Tablet, layar sentuh, layanan mandiri, pembayaran mandiri, bahkan cermin "pintar" adalah semua bentuk papan reklame digital interaktif yang memberikan informasi kepada dan melibatkan pembeli. Secara praktis, juga lebih mudah bagi toko untuk berganti pakaian daripada tanda fisik.
Cermin interaktif Rebecca Minkoff adalah contoh utama. Pembeli berdiri di depan cermin pintar dan dapat mencoba pakaian lain secara virtual.
Hal ini tidak hanya meningkatkan pengalaman pelanggan dan mendorong penjualan (merek hit angka pertumbuhan tiga digit), tetapi juga memberikan banyak informasi kepada pengecer. Produk mana yang paling banyak dicoba pelanggan? Produk mana yang memiliki kedekatan satu sama lain? Berapa lama waktu yang dihabiskan pelanggan untuk mencoba produk? Dan lebih…
Manfaatkan IoT untuk merek ritel Anda
Pengecer yang berpikiran maju menyiapkan diri untuk sukses dengan membedakan dari pesaing mereka. Dengan IoT, Anda dapat meningkatkan pengalaman pelanggan, menjalankan bisnis yang lebih efisien, dan mendapatkan wawasan untuk membuat keputusan bisnis yang lebih tepat.
Tentang Penulis:
