A qui s'adresse ce guide ?

Ce guide définitif sur le marchandisage au détail est destiné aux détaillants multi-unités dans des secteurs tels que les pharmacies, les spas, les cliniques, les télécommunications, les meubles, les friperies et les restaurants à service rapide/décontractés. Ce guide aide également les fabricants ou les distributeurs de biens de consommation emballés.

Dans le commerce de détail, le « merchandising » s'applique à un large éventail d'activités organisationnelles : la conception de produits, la conception de présentoirs, le stockage de produits, la conception de magasins, l'emballage, la tarification et le choix des produits à présenter à quels clients au cours d'une saison donnée. Toutes ces activités se conjuguent pour stimuler les ventes en magasin et générer des revenus.

Si votre programme de marchandisage a besoin d'un rafraîchissement, ou si vous devez exécuter ou valider le marchandisage dans les magasins/emplacements géographiques, ce guide définitif du marchandisage au détail est fait pour vous !

Contenu

L'importance de l'exécution du marchandisage

Comment améliorer l'exécution du marchandisage en magasin

– Élaborer et distribuer un plan de marchandisage au détail

– Créer un programme d'audit de merchandising

Comment créer une liste de contrôle d'audit de marchandisage

Ce qu'il faut inclure dans une liste de contrôle d'audit de marchandisage

– Extérieur et entrée du magasin

– Fenêtres extérieures

– Signalétique extérieure

– Intérieur du magasin

– Aménagement de la surface de vente et des allées

– Signalétique intérieure

– Présentoirs/étagères

– PDV

– Eclairage

- Personnel

Exécuter le programme d'audit de marchandisage

Marchandisage saisonnier

Merchandising pour les partages sociaux

Erreurs courantes de marchandisage

Que faire des campagnes de merchandising infructueuses

Marchandisage : exemples de listes de contrôle

L'importance de l'exécution du marchandisage

Le merchandising est un moteur de revenus clé, c'est pourquoi les organisations répartissent entre 10-24% de leurs budgets totaux de marketing et de marchandisage. Lorsqu'il est bien fait, le merchandising vaut l'investissement.

Une exécution solide du merchandising peut augmenter les ventes des magasins comparables de 3.7%. Des affichages promotionnels correctement exécutés peuvent enregistrer jusqu'à un 193% augmentation des ventes ! Pourtant, l'exécution du merchandising en magasin reste un problème pour les détaillants de toutes tailles.

Lors de l'enquête, seuls 4% des détaillants estiment que les activités de merchandising sont correctement mises en œuvre dans les magasins. Quatre-vingt-dix pourcent des entreprises de biens de consommation se disent frustrées par la conformité promotionnelle, 49% de tous les présentoirs de vente au détail prévus sont manquants et des présentoirs qui sont érigés, 60% sont mal exécutées. Cela affecte le résultat net : les entreprises perdent autant que 25% de leurs revenus promotionnels à l'échec de l'exécution.

Comment améliorer l'exécution du marchandisage en magasin

Le succès dans le commerce de détail se résume à l'exécution. L'exécution s'améliore lorsqu'un détaillant met en place un plan de marchandisage clairement communiqué et mesure ensuite les résultats.

"Le détaillant qui formule un plan de conformité, l'active avec des solutions appropriées et mesure ses résultats sans relâche obtiendra toujours de meilleures performances sur les programmes en magasin." – James Tenser, Principal Stratégies VSN

Formuler et distribuer un plan de marchandisage au détail

Un plan solide vous aide à définir le projet de merchandising, sa portée, à fixer des objectifs et à rester concentré. Spécialiste de la formation au commerce de détail Bob Phillips recommande d'inclure les éléments suivants dans tout plan de marchandisage:

• Le plan global de la façon dont le trafic se déplace dans le magasin
• Plan de roulement du rayon pour les campagnes saisonnières
• Budgets pour les accessoires, l'éclairage, la signalisation et les luminaires
• Système de planification du marchandisage pour aider à maximiser la rotation et minimiser les démarques
• Analyse prédictive pour déterminer la variété de marchandisage disponible pour les clients

Distribuez des planogrammes pour indiquer clairement où et comment les produits doivent être affichés. S'assurer qu'il y a suffisamment de temps pour expédier les produits et afficher les accessoires. Analysez le flux de trafic et placez les affichages là où ils auront un impact maximal. Soyez conscient des points morts afin de pouvoir corriger les zones mal desservies. Enfin, assurez-vous que les magasins disposent d'un moyen de contact et de suivi pour poser des questions et signaler tout problème.

Une fois votre plan en place, assurez-vous que les magasins sont au courant. N'oubliez pas qu'une mauvaise communication entraîne une mauvaise exécution. Le manque de communication est à l'origine de 20% des échecs des programmes de vente au détail.

Utiliser les bons outils

Trop d'outils de communication peuvent prêter à confusion ; vos employés doivent savoir où trouver les fichiers de ressources, les planogrammes, les tâches et les commentaires essentiels au merchandising. Bien que vos processus doivent toujours inclure des communications par e-mail et par téléphone, votre communication ne doit pas être limitée par eux. Rationalisez votre processus de communication.

Dressez une liste des éléments essentiels à la communication, par exemple un gestion de contenu un système pour éliminer la paperasserie physique et stocker les planogrammes et les photos des meilleures pratiques de merchandising, la gestion des tâches un logiciel pour attribuer et suivre l'achèvement des promotions, messagerie instantannée pour une communication rapide, tableau de bord merchandising KPI pour que tout le monde soit sur la même longueur d'onde et concentré sur les mêmes objectifs. Il existe de nombreuses solutions logicielles prêtes à l'emploi conçues pour la communication et la collaboration avec les détaillants (la plupart avec un essai gratuit).

Une fois que les magasins sont au courant de vos plans de marchandisage, la meilleure façon d'assurer la conformité est d'instituer un programme d'audit de marchandisage. La réalisation d'audits de marchandisage réguliers permet de respecter les normes de l'entreprise, d'améliorer les opérations et de stimuler les ventes.

Créer un programme d'audit de marchandisage

Les audits de marchandisage, également appelés Store Walks ou Store Visits, permettent une meilleure conformité aux normes de la marque au niveau du magasin. Ils augmentent les ventes et les marges bénéficiaires, augmentent la satisfaction des clients et réduisent les risques commerciaux. Les audits sont un moyen d'inspecter ce que vous attendez.

Au cœur de tout programme d'audit réussi se trouve une liste de contrôle couvrant les principaux domaines de conformité. Ci-dessous, nous détaillons les meilleures pratiques à prendre en compte pour créer une liste de contrôle d'audit de marchandisage et exécuter un programme d'audit de marchandisage.

Comment créer une liste de contrôle d'audit de marchandisage

Vous pouvez utiliser un certain nombre de programmes disponibles, comme Excel, pour composer votre liste de contrôle de marchandisage. Cependant, un liste de contrôle intelligente peut faire gagner beaucoup de temps sur la préparation, le suivi et la visite du magasin proprement dit, ainsi que contribuer à éliminer les erreurs administratives.

Les listes de contrôle intelligentes sont basées sur un formulaire et peuvent contenir des points, des images de meilleures pratiques, des pièces jointes, des éléments conditionnels, des éléments critiques et des recommandations de plan d'action. Des listes de contrôle intelligentes permettent de vérifier les normes de marchandisage, de suivre les lacunes, de les attribuer et de les résoudre. Voici 10 étapes pour construire un Liste de contrôle d'audit de marchandisage :

1. Pensez aux métadonnées de la liste de contrôle

Les métadonnées sont des données sur la visite en magasin. Les clients qui utilisent des formulaires basés sur Excel attendent généralement des champs saisis par l'utilisateur tels que le numéro de magasin, complété par, la date, etc.

Les métadonnées sont largement automatisées/pré-remplies avec logiciel d'audit de vente au détail. Les informations de l'auditeur sont dérivées de la connexion, la liste de sélection du magasin est construite spécifiquement pour chaque utilisateur et basée sur la position GPS actuelle de l'utilisateur et la date sélectionnée.

2. Regroupez les éléments en sections et triez les sections selon le flux naturel de la visite

Dans la mesure du possible, les sections doivent être disposées de manière à correspondre au flux naturel d'une visite (un marchandiseur marchant physiquement dans le magasin). Commencez par l'extérieur (signalisation extérieure et fenêtres, le cas échéant) et progressez vers l'intérieur, autour des allées et à l'arrière du magasin. Bien que vous puissiez passer d'une section à l'autre pendant ou après la visite, la configuration du formulaire en fonction du flux naturel d'une visite permet de gagner du temps et est plus intuitive.

3. Pensez aux sections/éléments « non applicables »

Certaines sections ou certains éléments (questions) peuvent ne pas s'appliquer à tous les emplacements. Par exemple, la section « Présentoirs de sol » peut ne pas s'appliquer à un petit magasin situé dans un centre urbain. De même, certaines enseignes promotionnelles peuvent ne pas s'appliquer à toutes les bannières de vente au détail sur le territoire d'un marchandiseur.

Logiciel d'audit de vente au détail vous permet de désactiver des sections et des articles entiers dans certains magasins en fonction du type de magasin ou de la bannière. Faire cela fait gagner du temps et est plus intuitif. Cela signifie également que le siège social peut créer une liste de contrôle pour tous les sites.

Pour les listes de contrôle sur papier, vous pouvez proposer une option NA avec une section pour les commentaires afin d'obtenir les informations les plus complètes.

4. Assurer une couverture adéquate

Bien que la situation individuelle puisse varier, vous devez aborder certains ou tous les domaines suivants, chacun représenté sous forme de section (pour plus de détails, voir ci-dessous ou reportez-vous à notre check-list de marchandisage):

1. Extérieur et signalétique du magasin
2. Aménagement du magasin et surface de vente : allées, produits, présentoirs, hotspots, agencements, comptoirs points de vente et gondoles
3. Rayons : remplis, planogrammes, prix, signalétique
4. Promotions en magasin : signalétique, présentoirs, bacs
5. Personnel : formation, service client, connaissance des produits

5. Évitez les grandes sections 

Au lieu de créer un petit nombre de grandes sections, envisagez de créer un plus grand nombre de petites sections. Cela facilite la saisie de données sur les smartphones et rend également les rapports plus granulaires et significatifs.

Pour les listes de contrôle sur papier, cela vous permet de basculer facilement entre les pages pour accéder à la section pertinente et additionner vos notes finales.

6. Attribuer des points selon l'importance

Bien qu'il soit facile de penser que tout est important, certains éléments sont souvent plus importants que d'autres, voire essentiels au succès continu de l'entreprise. On pense au merchandising saisonnier et aux présentoirs en vrac payés par CPG.

Attribuez des points et, si vous utilisez un logiciel, utilisez un indicateur "Critique" en conséquence. Un élément « Critique » définit la valeur de toute la section à zéro, indépendamment des autres éléments, s'il est trouvé non conforme lors de la visite. Avec Logiciel, vous n'avez pas à vous soucier du suivi du score total. Les scores sont calculés automatiquement incluant le score de la visite et un score par section au fur et à mesure de la visite.

Vous pouvez également attribuer des balises aux éléments de votre liste de contrôle. Des exemples de balises peuvent être « service client » ou « propreté ». À la fin de la visite, vous recevrez également des scores individuels pour ces balises afin de vous aider à identifier d'autres domaines qui pourraient nécessiter des améliorations.

7.   Soyez précis, descriptif et visuel

Les normes de marchandisage doivent être claires et sans équivoque. Évitez les mots vagues comme « récent » ou « bien ». Par exemple, au lieu de dire "Produit commandé récemment", pensez à utiliser "Produit commandé il y a moins de 2 jours calendaires". Si vous faites référence au nombre de présentations de produits ou de temps écoulés, indiquez les chiffres réels. 

Expliquez clairement quelle est la norme. S'il faut un paragraphe pour définir la norme, utilisez un paragraphe. Joindre une photo des meilleures pratiques à un élément pour illustrer la norme ; 40% des personnes réagissent mieux aux informations visuelles, et les informations visuelles peuvent améliorer la compréhension jusqu'à 400%! Inclure des illustrations des meilleures pratiques dans votre audit de merchandising est l'un des meilleurs moyens de piloter vos normes.

8. Pensez à la fréquence des audits 

La fréquence des visites en magasin du marchandiseur (au moins les visites impliquant la liste de contrôle du marchandisage) variera d'une organisation à l'autre. À une extrémité du spectre, certaines organisations effectuent jusqu'à une visite par semaine. Les autres organisations ne peuvent effectuer qu'une seule visite par trimestre. Certaines organisations utilisent un modèle hybride. Ils utilisent un formulaire standard pour saisir leurs principales normes de marchandisage (disons deux fois par an) et créent un certain nombre de formulaires plus petits pour les visites tout au long de l'année, liant parfois ces visites à des programmes saisonniers.

Logiciel d'audit de vente au détail permet à une organisation de créer un nombre illimité de listes de contrôle, ce qui signifie que les magasins peuvent également s'auto-auditer. La capture de photos obligatoire et les pièces jointes de visite peuvent garantir que le siège social dispose d'une fenêtre en temps réel sur les initiatives de marchandisage en magasin sans avoir à se déplacer.

9. Testez la liste de contrôle sur le terrain

Commencez avec un petit groupe d'utilisateurs et de magasins. L'idée est d'obtenir des commentaires tôt et souvent avant de vous déployer sur tous les sites.

N'oubliez pas de garder à l'esprit vos KPI et vos objectifs. Les éléments de la liste de contrôle sont-ils pertinents pour les normes que vous devez inspecter et l'exécution que vous devez mesurer ? L'organisation de la check-list a-t-elle un sens avec le flux de vos magasins ? La formulation est-elle claire ? Le libellé fournira-t-il des résultats clairs et précis ?

Un formulaire peut sembler correct au siège social, mais présenter de graves lacunes lorsque vous effectuez réellement un audit de marchandisage. Exécutez un petit pilote et ajustez au besoin.

10. Réviser avec l'équipe et ajuster

Discutez de la liste de contrôle et du projet pilote avec vos marchandiseurs, responsables de terrain et responsables des ventes. Sollicitez leur contribution et leurs commentaires. Nous appelons cette phase "étalonnage“.

Une check-list merchandising est autant un outil d'audit qu'un vecteur d'amélioration continue. Définir la norme, la communiquer et la mesurer. Ensuite, vous respecterez la norme et atteindrez vos objectifs de vente.

Un mot sur la présentation générale…

Comme pour tout programme d'audit départemental spécifique (marchandisage, prévention des pertes, santé et sécurité), les facteurs opérationnels généraux tels que la propreté, l'ordre et la sécurité doivent être pris en compte. Pendant que vos directeurs de district, vos représentants commerciaux ou d'autres ressources sont dans le magasin, demandez-leur d'effectuer un ou plusieurs audits sur des facteurs opérationnels généraux tels que la propreté générale ou la sûreté et la sécurité. Cela ne doit pas prendre beaucoup de temps et brosse un tableau plus complet qui donne un certain contexte à votre programme de marchandisage.

Le meilleur programme de marchandisage, même s'il est mis en œuvre à temps et dans son intégralité, sera totalement inefficace si les acheteurs ne mettent pas les pieds dans le magasin ou si la présentation générale du magasin n'est pas propice à une expérience client positive.

Ce qu'il faut inclure dans un audit de marchandisage

Dans le commerce de détail, le merchandising est une catégorie au champ d'application large. Selon un expert du commerce de détail Francesca Nicaso, "Tout ce que les clients perçoivent lorsqu'ils entrent dans votre magasin relève de la catégorie du marchandisage au détail." Cela inclut toutes les images, les sons, les odeurs et les expériences tactiles qu'un client rencontre dans votre magasin : vitrines, éclairage, Disposition du magasin, signalisation, affichage du produit, promotions PLV, musique, testeurs, etc.

Garder les initiatives de merchandising fraîches et bien exécutées est primordial pour le succès de l'organisation. Comme indiqué ci-dessus, les magasins individuels peuvent différer, mais un audit de marchandisage complet portera sur les domaines suivants :

1. Extérieur du magasin, vitrines et signalisation
2. Aménagement du magasin et surface de vente : allées, produits, présentoirs, hotspots, agencements, comptoirs points de vente et gondoles
3. Rayons : remplis, planogrammes, prix, signalétique
4. Promotions en magasin : signalétique, présentoirs, bacs
5. Personnel : formation, service client, connaissance des produits

Extérieur et entrée du magasin

Les premières impressions font une différence. "L'une des mesures les plus essentielles lorsqu'il s'agit de gérer un magasin physique est d'obtenir du trafic piétonnier. Plus vous générez de trafic, plus vous avez d'opportunités de vente et d'engagement client, ce qui à son tour conduit à l'objectif principal - l'augmentation des revenus ", déclare Nichole Leinback Reyhle, Fondateur de RetailMinded. L'extérieur d'un détaillant est responsable de près de 45% de l'image marketing d'une marque.

Les clients ne sont pas intéressés par une vitrine sombre ou sale. Commencez votre audit en vérifiant l'extérieur du magasin et ses environs.

• Le nom du magasin est clair, visible et bien éclairé. Le cas échéant, le panneau d'adresse ou les numéros sont facilement visibles de la rue ou des véhicules qui passent.
• Assurez-vous que la vitrine extérieure est propre et sans débris.
• La devanture extérieure est bien éclairée, y compris les portes, les lots arrière et les côtés, le cas échéant.
• Le stationnement est clairement indiqué, le terrain est balayé et exempt de débris.
• Si l'aménagement paysager est applicable, est-il bien entretenu. Pas de plantes mortes, de mauvaises herbes, de paillis désordonnés ou de roches.
• Le magasin désigne un employé à chaque quart de travail pour maintenir la propreté extérieure, y compris les fenêtres et la signalisation.
• L'entrée, les fenêtres et la signalisation sont bien éclairées.

Fenêtres extérieures

Les vitrines sont essentielles pour créer l'impact émotionnel qui donne envie aux clients d'entrer dans votre magasin. Gardez-les propres, bien éclairés et tournez-les souvent pour continuer à attirer un trafic piétonnier précieux. Comme pratique exemplaire, présentez les produits les plus récents et/ou de grande valeur dans la vitrine ou le plus près de l'intérieur de l'entrée.

• Les fenêtres sont en bon état et propres. Pas de taches, d'impacts météorologiques, de fissures ou d'éclats.
• Toutes les vitrines présentent la dernière campagne et les derniers produits.
• Les fenêtres sont bien éclairées avec le produit vedette mis en évidence et le restent après les heures de fermeture.
• Toutes les fenêtres sont conformes au planogramme de marchandisage et aux directives d'installation.
• Les vitrines sont tournées en fonction du calendrier saisonnier et des événements promotionnels de l'organisation.
• L'équipement de support de l'affichage (fixations, étagères, éclairage, mannequins et accessoires) est en bon état, propre et sans dommage visible.

Avoir besoin de quelques inspiration pour vos vitrines ?

Signalisation extérieure

Votre signalisation extérieure est ce qui aide les clients à franchir votre porte. "Selon à une étude, 76% des consommateurs ont choisi d'entrer dans un magasin qu'ils n'avaient jamais visité en se basant uniquement sur son enseigne, et un autre 68% avoue avoir effectué des achats de produits ou de services après qu'une enseigne ait attiré leur attention », détaille Leinback Rehyle. Les clients potentiels peuvent-ils dire exactement ce que vous vendez à partir de la signalétique de votre vitrine ? Sinon, il est temps de refaire.

• Signalisation clairement visible pour les piétons et les véhicules de passage.
• La signalisation extérieure, y compris le nom de la marque, est bien éclairée et aucun appareil n'est grillé.
• Heures de magasin à jour et visibles.
• Les décalcomanies de signalisation de fenêtre sont en bon état, sans bulles ni décoloration.
• Le panneau sandwich est propre, sans poussière et affiche des informations promotionnelles à jour.

Magasin Intérieur

L'aménagement de votre espace de vente doit soutenir votre image de marque et vos campagnes de produits. La propreté et l'ordre sont primordiaux. Voici quelques domaines clés qui méritent votre attention :

Aménagement de la surface de vente et des allées

Assurez-vous que les clients peuvent se déplacer librement dans votre magasin ou votre restaurant. Que vous soyez installé sur une grille, une boucle ou un flux libre disposition, vérifiez que les tables d'affichage n'encombrent pas les principales zones de navigation.

Les clients peuvent devenir mal à l'aise lorsque d'autres les heurtent ou lorsqu'ils se heurtent à d'autres écrans pendant qu'ils naviguent. Ils peuvent même s'éloigner des marchandises qui les intéressent juste pour éviter de se sentir confinés et encombrés. Assurez-vous que les acheteurs peuvent se déplacer librement entre les présentoirs et dans les allées.

Laisser un peu d'espace permet aux clients de ralentir et d'apprécier vos offres, et cela donne à votre espace l'apparence qu'il était soigneusement aménagé et organisé.

Conformité ADA

Concevoir votre espace pour se conformer aux directives de l'Americans with Disabilities Act (ADA) est un gagnant-gagnant. Mieux servir l'estimation 61 millions d'Américains handicapés a un bon sens commercial. Cela peut également aider à pérenniser l'entreprise ; d'ici 2030, 71,5 millions de baby-boomers auront plus de 65 ans, ce qui entraînera des besoins supplémentaires pour s'adapter aux conditions liées à l'âge. Une disposition physiquement facile à naviguer accueille les soignants avec des poussettes ou des équipements de mobilité dans votre magasin.

• L'aménagement et le positionnement de la surface de vente sont conformes aux planogrammes et aux normes de marque en vigueur de l'entreprise.
• Les allées sont exemptes de débris.
• Les présentoirs au sol ne bloquent pas les allées ni les mouvements des clients. Aucun risque de trébuchement.
• Les présentoirs et les allées sont suffisamment larges pour accueillir les poussettes et les aides à la mobilité.

Signalétique intérieure

La messagerie est essentielle, mais le positionnement et la hiérarchie de la signalisation sont tout aussi importants. Rappelez-vous, ce n'est pas seulement ce que vous dites, c'est comment Tu l'as dit. Avec la signalisation, moins peut être plus. Affiche avec des signes obtenir 20% plus de traction, mais la surcharge de signalisation peut donner l'impression que vos magasins sont encombrés et que les stocks semblent bon marché. Gardez des signes audacieux mais concis et bien placés pour attirer l'attention du client sur le produit que vous souhaitez mettre en valeur.

Pour toute commercialisation, Yana Voldman, responsable stratégie et développement commercial chez UDIZINE, recommande d'essayer "la règle des cinq secondes : vous devez être capable de lire facilement le signe en cinq secondes ou moins, absorbant sa signification sans aucune confusion. Si votre message doit être plus long, envisagez une série de panneaux incorporés esthétiquement dans le thème général du merchandising visuel. Utilisez des points solides (5 à 7 mots ou moins) pour décrire au mieux pourquoi un client ne peut pas se passer de ce produit vedette.

En plus de la signalisation informative, n'oubliez pas d'inclure un appel à l'action. Cela peut être aussi simple qu'un panneau séparé qui dit "Essayez-moi!". La signalisation doit évoquer une réaction émotionnelle de la part du spectateur, ce qui peut contribuer à renforcer les ventes.

Enfin, faites attention au placement des panneaux et autres matériaux de support comme les accessoires. La signalisation caractéristique doit être placée au niveau des yeux - le point de 3 ½ à 4 1/2 pieds. Les accessoires peuvent être regroupés par trois mais ne doivent jamais éclipser les produits eux-mêmes.

• La signalisation correcte des produits et des catégories est utilisée et en bon état.
• La signalisation est actuelle et précise.
• Les oscillateurs d'étagère sont utilisés de manière efficace et cohérente avec les planogrammes.
• La signalisation est utilisée efficacement, ne surcharge pas les présentoirs ou les étagères.
• Les SKU saisonniers et de grande valeur ont une signalisation pour mettre en valeur le produit.
• Des appels à l'action de signalisation sont utilisés.

Présentoirs/étagères

Affiche

Leaders d'opinion du commerce de détail Kizer & Cintreuse recommande de garder dégagée la zone de décompression (DZ), les premiers 5 à 15 pieds à l'intérieur de la porte : « La DZ donne aux acheteurs une chance de passer du parking (ou du centre commercial) à votre magasin. Les acheteurs manqueront tout ce que vous placez dans la DZ, il doit donc s'agir d'un espace ouvert et épuré. Placez des panneaux, des paniers, etc. juste à l'extérieur de votre DZ où les acheteurs sont plus susceptibles de les voir », expliquent-ils.

Placez les présentoirs dans des points chauds stratégiques tels que la fin des allées, le point de vente et à droite de la DZ. Faites attention aux écrans endommagés avec des pièces cassées ou manquantes, lumières grillées, des autocollants qui se décollent, des enseignes décolorées ou des revêtements de sol effilochés qui pourraient devenir un risque de trébuchement.

N'oubliez pas d'utiliser des « dos d'âne ». Fidèles à leur nom, ces présentoirs sont conçus pour ralentir les clients et prêter attention à votre produit. Les ralentisseurs sont particulièrement utiles pour les détaillants disposition des allées longues où ils rompent la monotonie avec un nouveau point focal.

Vos catégories et sous-catégories doivent avoir un sens et se soutenir mutuellement. Cela signifie regrouper des articles et des couleurs similaires d'une manière qui a du sens pour votre client, mais également faire du cross-merchandising pour augmenter la valeur moyenne de votre ticket. Par exemple, le détaillant d'alcool BevMo inclut régulièrement des accessoires et des accompagnements alimentaires dans ses présentoirs d'alcool.

Des étagères

Les étagères doivent être entièrement approvisionnées mais pas encombrées. Pour les clients, l'espace est synonyme de valeur. "Rien ne diminue la perception de vos clients de la valeur de vos produits comme des présentoirs trop encombrés," dit Nicasio. Le réapprovisionnement doit être une priorité quotidienne (sinon plusieurs fois par jour). Les produits doivent être présentés correctement.

Lorsque vous organisez vos étagères et vos produits, tenez toujours compte accessibilité pour tous les clients. Enfin, l'équipement d'affichage et les étagères doivent être en bon état, sans poussière, copeaux, fissures ou arrachement du mur s'ils sont montés.

• Le but des affichages est clair et peut-il être compris en 5 secondes ou moins.
• La quantité et les types de gondoles/présentoirs s'adaptent à l'espace du magasin.
• Les promotions sont à jour et conformes aux directives de l'entreprise.
• Présentoirs et étagères à l'état "comme neuf".
• Présentoirs autonomes entretenus et réapprovisionnés quotidiennement.
• Les points chauds d'impulsion sont utilisés stratégiquement (comptoir, à droite de l'entrée principale) pour les SKU d'impulsion à marge élevée.
• Bacs ou paniers spéciaux clairement signés avec les prix.
• Les présentoirs muraux sont utilisés efficacement.
• Les étagères sont entièrement approvisionnées et organisées par taille/couleur/marque. Le cross-merchandising est approprié.
• Le nombre de « faces » est approprié pour permettre le nombre optimal de SKU différents sans surpeuplement.
• Il n'y a pas de trous de produit.
• Le produit est facilement accessible.
• Tous les produits sont correctement tarifés.

Faites-en une priorité que l'entretien ménager général tel que passer l'aspirateur, épousseter, réapprovisionner les produits et nettoyer les étagères et les sols soit effectué quotidiennement, voire plus souvent. Même les présentoirs de merchandising les plus créatifs perdront leur attrait s'ils sont encombrés, poussiéreux ou sous-approvisionnés.

PDV

Les caisses peuvent occuper aussi peu que 1% d'espace de magasin, mais représentent 7% des ventes annuelles ! Le point de vente est l'endroit idéal pour les achats impulsifs car les clients qui font la queue sont déjà d'humeur à acheter. Choisissez des articles pratiques et à prix perdu qui complètent vos meilleures ventes. Nicasio recommande d'appuyer sur les déclencheurs psychologiques suivants pour encourager ces achats impulsifs : urgence, valeur et nouveauté. Envisagez une promotion « Achetez-en une, obtenez-en une » ou « Cette semaine seulement ».

Parce que ces produits sont idéalement petits et portables, changez-les souvent pour les garder frais. Le point de vente est l'endroit idéal pour exécuter un marketing saisonnier, car il ne faut pas beaucoup d'inventaire pour faire bonne impression et jouer sur les sentiments saisonniers ou de vacances des acheteurs. Par exemple, Starbucks utilise son point de vente pour afficher des friandises préemballées supplémentaires. C'est également là qu'ils présentent leurs mélanges saisonniers, leurs produits de vacances ou à thème local.

La zone de point de vente augmente considérablement les ventes, et c'est également là que les clients peuvent passer du temps à faire la queue, tout en évaluant votre magasin. Gardez cette zone propre, bien éclairée et exempte de débris. Gardez les effets personnels des employés (bouteilles d'eau, clés, portefeuilles, téléphones, collations) hors de vue. Ayez à portée de main quelques petits outils d'entretien ménager (aspirateur à main, brosse et pelle à poussière, spray pour vitres et chiffons à poussière) pour des retouches rapides pendant les périodes creuses.

• Le point de vente est facile à voir et à identifier depuis n'importe quelle zone du magasin.
• Il est bien éclairé.
• Le comptoir POS est effacé, suffisant et sans encombrement.
• Les achats impulsifs sont stockés, dépoussiérés et alternés selon les planogrammes saisonniers.
• Les objets personnels des employés sont hors de vue.

Éclairage

L'éclairage peut faire ou défaire votre résultat net. Les consommateurs évitent les vitrines mornes et sombres. "Un mauvais éclairage peut rendre même l'inventaire le plus excitant terne et terne", Nicasio observe. Elle poursuit : « Quand vous considérez que 70 pour cent des achats au détail ne sont pas décidés tant que le client n'est pas dans le magasin, il est facile de voir à quel point une marchandise mal éclairée peut avoir de graves effets secondaires négatifs sur vos chiffres de vente.

Gerry Weber, un détaillant de mode en Allemagne, a vu ses ventes augmenter de 12% dans un magasin pilote, après l'installation d'un nouveau schéma d'éclairage. Une bonne base d'éclairage doit être composée d'un certain nombre de grilles pouvant être contrôlées individuellement en fonction de la zone du magasin ainsi que de l'heure de la journée ou de l'année.

Une fois que vous avez une bonne base, vous êtes prêt à commencer incorporant plus de couches et de techniques. Faites attention à l'éclairage tout au long de la marche du magasin.

• Éclairage positionné pour un impact maximal.
• Tous les éclairages sont positionnés pour éclairer les coins sombres.
• Sélectionner l'éclairage du magasin crée un point focal pour mettre en valeur un produit spécifique.
• Les vitrines des magasins sont bien éclairées avec un éclairage organisé.
• Les présentoirs et les étagères sont bien éclairés.
• Il n'y a pas d'ampoules grillées ou manquantes.
• Des ampoules de secours sont disponibles en cas d'ampoules grillées/manquantes.
• Des règles de sécurité sont en place et diffusées afin que les employés sachent comment changer l'éclairage en toute sécurité.

Personnel

Planogrammes, merchandising guild lines et gestion des tâches Logiciel tous contribuent à une exécution solide du merchandising, mais vos employés restent essentiels à la mise en œuvre de vos campagnes et de votre vision du merchandising.

Chaque membre de votre équipe doit bien connaître les arguments de vente et la connaissance unique des produits de votre inventaire. Surtout avec un produit nouveau ou vedette, le personnel doit être prêt à parler et à répondre en toute confiance à toutes les questions des clients ou risquer de perdre une vente potentielle. Quatre-vingt-dix pourcent des consommateurs sont plus susceptibles d'effectuer un achat en magasin lorsqu'ils sont aidés par un personnel compétent.

Planifier une réunion régulière du personnel pour coïncider avec la sortie d'un nouveau produit ou d'un produit saisonnier peut aider à renforcer la confiance dans vos équipes et à valider vos attentes quant à leurs performances.

Investir dans la formation des employés. Comme le note Nicasio, « La formation du personnel n'est pas quelque chose que vous pouvez définir et oublier. Des programmes efficaces de formation du personnel nécessitent un effort continu et une combinaison de diverses méthodes pédagogiques. Outre la communication verbale et les documents étape par étape, Nicasio recommande d'ajouter des méthodes de formation supplémentaires au mélange. Vous pouvez, par exemple, créer des vidéos montrant comment configurer un écran.

Christine Guillot, fondatrice de Méthode marchande, recommande d'utiliser des photos "est et n'est pas" pour montrer aux employés comment exécuter votre merchandising visuel ainsi que comment NE PAS le faire. Choisis un système de gestion de contenu qui vous permettra d'envoyer facilement tous les types de supports de formation à vos magasins et de suivre les interactions.

Incluez les questions suivantes du personnel dans votre audit de marchandisage :

• Le personnel a l'air professionnel et est facilement identifiable.
• Tout le personnel a reçu une formation adéquate sur les produits.
• Le personnel peut-il démontrer une connaissance basique ou approfondie du produit lorsqu'on le lui demande ?
• Quelle était la dernière date de formation sur le produit ?
• Le personnel a-t-il reçu des compétences adéquates en matière de service à la clientèle et de vente ?
• Le personnel s'est vu confier des responsabilités d'entretien ménager.
• Ils complètent les réassorts réguliers des produits.

Pour en savoir plus, consultez notre Liste de contrôle de marchandisage.

Exécuter le programme d'audit de marchandisage

Une fois que vous avez créé votre liste de contrôle d'audit de marchandisage, l'étape suivante consiste à mettre en œuvre votre programme d'audit. Vous trouverez ci-dessous 9 étapes concernant ce qui devrait se passer avant, pendant et après un audit de marchandisage en magasin.

1. Planifier l'audit merchandising

Assurez-vous qu'ils se produisent! Si tu utilises Logiciel, affichez votre calendrier collaboratif pour planifier des audits, voir où les audits sont en cours et où les audits n'ont pas encore eu lieu.

2. Préparer l'audit merchandising

Familiarisez-vous avec la propriété et la gestion actuelles. Recherchez, comparez et analysez les audits passés afin de mettre les dernières informations en perspective. Recherchez les tendances, répétez les inacceptables et placez-vous dans les moyennes du district. Si vous avez des notes ou des questions, compilez-les à l'avance. Logiciel d'audit de vente au détail peut vous aider en vous permettant d'exécuter des rapports pour voir les tendances d'emplacement ainsi que d'avoir l'historique d'audit complet d'un magasin prêt à être examiné.

3. Réaliser l'audit merchandising

Comme indiqué ci-dessus, la plupart des audits de marchandisage en magasin sont menés de l'extérieur vers l'intérieur. Dans la mesure du possible, les sections d'audit doivent être disposées de manière à correspondre au cheminement naturel de la visite d'un auditeur.

Commencez par l'extérieur (parking le cas échéant), les fenêtres principales et/ou la façade du bâtiment, puis progressez vers l'intérieur, autour des allées et à l'arrière du magasin. Effectuez une visite du périmètre pour vérifier que les produits et les promotions sont correctement affichés, puis évaluez les niveaux de stock de la surface de vente, des murs clés, des présentoirs et du point de vente. Complétez votre audit et partagez les résultats.

4. Joignez des photos et des documents.

Comme indiqué ci-dessus, les visuels sont puissants. Soixante-cinq pour cent des gens sont des apprenants visuels. FastCompany dit que l'un des meilleurs moyens de faire passer le message est d'utiliser du contenu visuel. Prendre des photos et les ajouter à un audit est à la fois rapide et facile.

Les photos aident l'auditeur à illustrer à quoi ressemblent des performances exceptionnelles et donnent un exemple clair de tout problème ou préoccupation. De plus, incluez tous les documents justificatifs en pièces jointes directement à l'audit pour conserver toutes les informations au même endroit et les consulter facilement.

5. Attribuer et résoudre les problèmes

Les rapports en temps réel sur les problèmes qui peuvent compromettre une campagne promotionnelle sont primordiaux. La possibilité d'attribuer et de corriger les problèmes d'exécution de marchandisage dans les 5 jours peut entraîner une 14.5% récupération de revenus pour un programme en difficulté. Répondre dans les 10 jours peut récupérer 7.5%.

De plus, un audit a plus de valeur si des problèmes de non-conformité sont adressé et corrigé. Encore, Logiciel devrait vous aider avec cela. Qu'est-ce qui a été attribué, à qui ? Qu'est-ce qui n'a pas été corrigé ? Qu'est-ce qui est en retard ? Transformez l'audit en un véhicule d'amélioration et résolvez les problèmes avant qu'ils ne compromettent le succès du programme de marchandisage.

Un plan d'action est l'occasion d'appliquer des actions correctives aux zones problématiques. Il favorise l'appropriation et la responsabilité au niveau du magasin en désignant une personne responsable de la résolution de chaque problème (tout ce qui est jugé inférieur aux normes ou non conforme par le directeur de district lors de l'audit) et une date cible de résolution. Pour plus de stratégies, lire le plan d'action.

6. Embarquer le personnel

Aucun magasin n'aime être « audité »… jusqu'à ce que vous lui donniez quelque chose en retour ! Aidez les employés à suivre et à gérer leurs forces et leurs faiblesses. Les employés aiment être informés et les audits aident à clarifier les objectifs. Utilisez l'« audit » de marchandisage comme un instrument de formation continue (incluez des photos et des descriptions des meilleures pratiques), et non comme un outil pour pointer du doigt. Laissez le personnel commenter l'audit et les questions en suspens.

Un audit de merchandising en magasin est une opportunité d'augmenter les ventes et, si vous mettez en place le bon processus et Logiciel en place, vous ferez l'expérience d'une approbation «ascendante» de la base pour vos normes et d'une conformité nettement plus élevée.

L'utilisation d'un logiciel qui permet la signature ou l'accusé de réception du magasin permet au magasin d'accepter la responsabilité de l'audit. Cela donne également aux magasins la possibilité de réagir, en garantissant des flux de communication ascendants et descendants.

7. Partager les résultats

Selon un récent sondage Gallup, l'engagement des employés est en moyenne inférieur à 33%. Bonne communication est l'un des facteurs les plus importants pour favoriser l'engagement des employés. Le partage des résultats favorise une communication ouverte.

Le partage des résultats met également tout le monde sur la même longueur d'onde et peut aider à stimuler les conversations autour de la définition et de l'amélioration des objectifs. Si vous choisissez une plateforme logicielle pour vos audits de merchandising, éloignez-vous des plateformes qui facturent à l'utilisateur ; vous ne voulez pas qu'il y ait un évitement de coûts pour embarquer tous vos employés.

Les employés qui ne peuvent pas accéder aux résultats passent à côté de ces informations essentielles et sont moins en mesure de résoudre les problèmes par eux-mêmes. Cela contrecarre la communication et va à l'encontre de la conformité et de la bonne exécution.

8. N'oubliez pas de faire le suivi des problèmes assignés

Le suivi d'un audit peut prendre du temps et impliquer potentiellement de nombreux échanges d'e-mails ou d'appels téléphoniques. Neuf pour cent des auditeurs dépensent plus de 10 heures par semaine pour suivre les visites en magasin ! Le logiciel d'audit de vente au détail rend cela considérablement plus facile, plus rapide et plus efficace en automatisant la communication et en suivant les responsabilités du plan d'action en suspens.

9. Planifier le prochain audit merchandising

Répétez le cycle pour encourager une exécution et une conformité solides du merchandising.

Marchandisage saisonnier

Le merchandising a largement dépassé les quatre saisons traditionnelles. La le journal Wall Street répertorie 13 à 20 saisons, notant que les détaillants continuent d'en inventer plus ! Le merchandising saisonnier consiste à évoquer des émotions et à générer de l'excitation. Les clients sont connus pour dépenser plus pendant les saisons spéciales. Le merchandising saisonnier est également un moyen de transformer des produits apparemment quotidiens en achats impulsifs.

Par exemple, Sam's Club fait la promotion de la saison « Santé et bien-être » en janvier avec des vitamines et des équipements d'exercice. Les magasins à grande surface célèbrent la rentrée scolaire/la rentrée universitaire en pensant au-delà des fournitures scolaires et en mettant en valeur la literie, les petits appareils électroménagers et les ustensiles de cuisine colorés parfaits pour les nouveaux diplômés avec leur première place.

Pensez à votre clientèle ou à l'attention des consommateurs que vous souhaitez capter. Quelles saisons et vacances résonneront avec eux? Par exemple, Penguin Random House a célébré la Journée internationale de la femme avec une librairie éphémère à Londres. La librairie "Like a Woman" a attiré l'attention des consommateurs politiquement et socialement conscients de la génération Y et de la génération Z.

Avoir besoin de quelques inspiration merchandising saisonnière?

Merchandising pour les partages sociaux

Les acheteurs sont habitués à documenter leurs activités et cela inclut leurs expériences de vente au détail. L'investissement en vaut la peine pour que votre magasin soit aussi beau sur les photos qu'en personne. 200+ millions Les Instagrammers visitent au moins un profil d'entreprise par jour, et 60% de consommateurs déclarent découvrir de nouveaux produits via Instagram.

Jouez avec la profondeur et la hauteur. Pensez à des façons non conventionnelles d'afficher les produits. Plus ils sont pertinents, mieux c'est. Ainsi, lorsque vous concevez vos affichages, pensez à certaines des saisons et des vacances non conventionnelles mentionnées ci-dessus. C'est un excellent moyen de ravir vos clients et d'encourager le partage.

Dernier, commerce de détail expérientiel est une tendance majeure et peut être combiné avec des affichages qui encouragent le partage social. L'Occitane en Provence, par exemple, a lancé un magasin phare qui propose "un espace de médias sociaux invitant des vélos jaunes devant un fond provençal pour des photos Instagrammables qui sont automatiquement présentées sur un flux vidéo en direct".

Voir ce post sur Instagram

Une publication partagée par L'OCCITANE en Provence | États-Unis (@loccitaneusa)

Pour en savoir plus, voir "6 façons d'utiliser le merchandising visuel pour générer des partages sociaux.”

Erreurs courantes de marchandisage

Dans la section ci-dessus, nous avons décrit les domaines prioritaires pour maximiser la conformité du marchandisage. Ci-dessous, nous soulignons le haut 10 erreurs de merchandising les plus courantes qui peuvent entraver l'engagement et la conversion de votre magasin, et ce que vous pouvez faire à leur sujet.

Mauvais entretien

Recherche par Psychologie Cognitive Appliquée affirme que même si nous n'en sommes pas conscients, ce que nous touchons en faisant nos courses affecte ce que nous achetons. Tous vos produits et présentoirs doivent toujours être propres et accessibles. Personne ne veut atteindre un objet et repartir avec des doigts poussiéreux !

Le cas échéant, les testeurs ou échantillons hygiéniques doivent être fournis avec une poubelle à proximité. Les présentoirs brisés, les lumières grillées, les tapis effilochés ou la signalisation décolorée sont tous des rebuts. Enfin, assurez-vous de former et de déléguer les tâches ménagères quotidiennes à tous vos employés pour que votre extérieur et votre surface de vente restent à leur meilleur.

Mauvais éclairage

Un mauvais éclairage rend votre magasin terne et le produit sans vie. Pire encore, cela peut décourager les acheteurs d'entrer même dans votre magasin, car il peut sembler dangereux ou sale.

Budget pour un éclairage adéquat dans tout le magasin, y compris les fenêtres, les entrées et les sorties, les présentoirs, le sol des ventes ou du restaurant, la cabine d'essayage ou les salles de bain, et même les zones réservées aux employés. En prêtant attention à de petites choses comme l'éclairage de leurs salles de pause, de leurs arrière-salles et de leurs bureaux, les employés savent que vous vous souciez d'eux et que vous souhaitez créer un environnement de travail invitant.

Problèmes de circulation

Les clients doivent pouvoir se déplacer dans votre magasin, parcourir les présentoirs et accéder facilement aux articles. Si un client voulait atteindre un article sur une étagère inférieure mais était bloqué par des cartons d'expédition, vous risquez de perdre la vente.

Faites une visite guidée de votre magasin en suivant le chemin emprunté par la plupart des clients. Utilisez-vous la bonne mise en page pour vous assurer que les clients passent devant les fonctionnalités et les produits d'achat impulsifs ? Les soignants avec des poussettes ou les clients avec des aides à la mobilité peuvent-ils naviguer facilement dans votre magasin ?

Si vous constatez que les clients n'accèdent souvent pas à un présentoir contenant des articles à marge élevée, secouez votre magasin en déplaçant l'inventaire sur différents murs ou sections.

Signalisation gênante

Une enseigne ne doit jamais être si grande ou agressive qu'elle détourne l'attention du produit ! Comme indiqué ci-dessus, des recherches menées par l'Université Brigham Young ont révélé que les écrans avec signalisation à l'appui étaient plus performants que les écrans sans par 20%,  alors ne négligez pas non plus les signes tous ensemble. Assurez-vous simplement que vos écrans ne sont pas trop occupés, gênants ou collants.

 "Une bonne pratique consiste à utiliser des signes concis, en gras et tous dans la même police d'en-tête."  Francesca Nicasio, Spécialiste du commerce de détail

À moins que vous n'ayez un flair pour l'art et la calligraphie, évitez les panneaux écrits à la main, car ils vous donnent l'air peu professionnel. Un petit investissement dans une signalétique professionnelle peut grandement contribuer à créer un environnement de magasin cohésif et accueillant.

De même, une signalisation endommagée, déchirée, marquée ou usée vous fait paraître non professionnel et doit être retirée de la rotation. Assurez-vous d'avoir un budget de marketing de côté afin de pouvoir remplacer vos présentoirs en cas de besoin.

Affichages déroutants

Les affichages doivent raconter une histoire avec l'utilisation d'un marketing simple, de quelques accessoires et de votre produit. Les détaillants n'ont que 0,9 seconde pour convaincre un client d'interagir avec son affichage. Si le client ne comprend pas l'article lui-même, votre marque ou le service proposé, ce n'est pas efficace.

Retravaillez les affichages déroutants afin que le client puisse facilement lire la signalisation et absorber le but de l'affichage sans difficulté.

Affichages encombrés

Une étagère ou un présentoir chaotique submerge le client et peut le faire simplement s'éloigner. Moins peut vraiment être plus ! Concentrez-vous sur la mise en évidence d'un seul élément ou de quelques éléments connexes ensemble pour communiquer un thème ou une histoire spécifique.

De plus, l'espace que vous allouez à un produit peut communiquer sa valeur de manière subliminale. Exemple : les produits de luxe sont souvent placés sur une seule table de présentation ou dans un écrin à part, ce qui leur donne un air surélevé. En revanche, les articles bon marché sont souvent jetés dans des bacs que les clients doivent passer du temps à trier.

Prévoyez suffisamment d'espace et d'éclairage pour chacun de vos produits pour l'aider à réussir. Pour les articles à marge élevée, assurez-vous qu'ils sont placés à l'avant et au centre du magasin ou à hauteur des yeux sur des étagères avec un espace généreux entre les articles.

Produits cachés

Si un client entre dans votre magasin et ne trouve pas ce qu'il cherche, il y a de fortes chances que vous ayez perdu une vente. Avec l'adoption croissante des achats en ligne - où un client peut rechercher exactement ce qu'il veut et le faire livrer rapidement - les détaillants doivent s'assurer que l'expérience d'achat en magasin est rapide et sans douleur!

Un client ne devrait pas avoir à deviner où se trouvent les produits. Assurez-vous toujours que vos produits sont organisés par catégorie, comme la couleur, la taille ou le style qui est le plus évident. Les regroupements de fonctionnalités doivent être naturels et tout élément de promotion croisée doit avoir une relation évidente.

Présentoirs négligés/sans inspiration

Ne pas changer un présentoir assez souvent ou utiliser les mêmes vieilles tactiques de marchandisage incitera peu ou pas les clients à entrer dans votre magasin. Après une vente ou une saison spécifique, remplacez immédiatement la signalisation. Utilisez des plateformes comme Instagram, Pinterest ou notre article Comment utiliser le merchandising visuel pour générer des partages sociaux pour s'inspirer. N'ayez pas peur d'être non conventionnel!

"Fiez-vous à des pièces modulaires telles que des présentoirs suspendus pour utiliser pleinement l'espace - attirant l'œil de haut en bas - ou à des présentoirs à hauteur variable pour créer plus d'intérêt visuel." – Amit Adler, vice-président des ventes chez UDIZINE

Enfin, gardez une trace des niveaux d'engagement des clients que chaque nouvel affichage attire. Cela peut vous aider à vous orienter dans la bonne direction pour capter l'attention à plusieurs reprises.

Mauvais service client

Lorsque les employés sont impolis, sarcastiques ou ne sont pas bien informés, quelle que soit la qualité de votre magasin, vos ventes en seront affectées négativement. Après deux mauvaises expériences, 42% des clients arrêteront d'acheter avec une marque. Observez pendant votre audit et effectuez des points de contact réguliers avec votre équipe pour vous assurer que les normes de service sont respectées.

Chaque client doit être accueilli dès son entrée dans votre magasin. Les employés doivent être sur la surface de vente ouverts aux interactions avec les clients et ne pas se cacher derrière la caisse. Lorsque du personnel qualifié est présent, 90% des clients sont plus susceptibles d'acheter en magasin. La conduite des ventes, la collecte d'informations sur les clients et vos processus de retour doivent être rationalisés et simples pour le client.

Zone de caisse négligée

Lorsqu'un client est prêt à effectuer un achat, il a déjà franchi la première étape : prendre la décision d'acheter chez vous ! Assurez-vous que votre zone de paiement est maximisée pour inciter le client à effectuer des achats supplémentaires.

Utilisez le mur derrière la caisse pour doubler la représentation des produits à marge élevée, nouveaux ou best-sellers. Comme indiqué ci-dessus, la caisse est également une excellente occasion de vendre des articles supplémentaires ou impulsifs à bas prix, alors assurez-vous d'avoir un espace pour une petite sélection de ceux-ci. Vous ne voulez cependant pas offrir trop de choix et submerger le client.

Enfin, que vous soyez un grand détaillant ou une petite ou moyenne entreprise, ne laissez pas un client qui passe à la caisse avoir une mauvaise impression d'un encaissement en désordre. Assurez-vous que le personnel ne laisse pas de nourriture, de boissons ou d'objets personnels à la vue, et que tout document non applicable est hors de vue.

Que faire des campagnes de merchandising infructueuses

Les entreprises dépensent jusqu'à 19% de leurs revenus totaux sur les campagnes promotionnelles. Il n'est donc pas surprenant que lorsqu'une campagne échoue, il y ait pas mal de frustration. Répondre à une campagne ratée par un « post mortem » est un excellent moyen d'éviter de répéter les mêmes erreurs.

"La plus grande erreur que vous puissiez faire est de ne pas apprendre de vos échecs. Si vous ne le faites pas, vous êtes condamné à les répéter. Dans une certaine mesure, chaque campagne est une grande expérience et l'objectif plus profond, qu'il soit réussi ou non, devrait être d'obtenir des informations et d'améliorer votre marketing pour votre prochaine campagne. – David Hoos, responsable marketing

L'objectif n'est pas de blâmer, mais d'identifier les erreurs et d'avoir un aperçu. Pour ce faire, posez des questions sur la campagne telles que :

• Quels aspects ont bien fonctionné ?
• Qu'est-ce qui n'a pas bien fonctionné ?
• Quel était l'objectif de cette campagne ?
• La campagne a-t-elle été exécutée à temps ?
• La campagne a-t-elle été entièrement exécutée ?
• Le produit saisonnier présenté dans les campagnes était-il en stock en abondance ?
• Quelles difficultés avez-vous rencontrées lors de la planification ou de l'exécution du programme ?
• Quelles sont les choses que nous pouvons faire mieux la prochaine fois ?
• Quels retours avez-vous reçu des clients ?
• Quelles choses ne se sont pas déroulées comme prévu ?

Une fois que vous avez collecté toutes vos données, résumez et examinez les problèmes clés et communiquez-les à toute direction investie afin que vous puissiez utiliser ce que vous avez appris dans la prochaine campagne.

Marchandisage : exemples de listes de contrôle 

Vous souhaitez commencer dès aujourd'hui à auditer la conformité de vos magasins en matière de marchandisage ? Utilisez l'un de nos exemples de listes de contrôle ci-dessous et fixez la barre des performances. Pensez également à adopter Bindy; 92% de nos clients rapportent une meilleure exécution des programmes de marchandisage.

La Logiciel ou le service que vous utilisez doit être en mesure de vous dire exactement qui a et n'a pas effectué d'audits et où, fournir des rapports détaillés, des horodatages et des photos pour garantir que le merchandising est exécuté correctement, à temps et dans son intégralité dans tous vos magasins de détail.

• Comment créer une liste de contrôle de marchandisage
• Comment créer une liste de contrôle de marchandisage CPG
• Liste de vérification du marchandisage CPG

AUTRES RESSOURCES DE MARCHANDISAGE

Se référer au Catégorie marchandisage pour les listes de contrôle, les procédures et les meilleures pratiques de marchandisage.