Gérer un magasin de détail est complexe et il peut être difficile de savoir par où commencer lorsque vous lissez vos processus. Mais rendre les opérations de vente au détail plus efficaces devrait figurer en tête de liste des tâches de chaque dirigeant de la vente au détail, et les conseils ci-dessous vous mettront sur la voie d'un succès rationalisé.
1. Créer des procédures et processus standards
Que vous exploitiez un magasin ou cinq cents magasins, l'ordre et l'efficacité commencent par la standardisation. Un ensemble de procédures permet d'assurer une expérience de qualité - pour les employés et pour les clients - et un processus de gestion transparent, quel que soit le nombre d'emplacements que vous possédez.
Ceux-ci inclus:
Lignes directrices en matière de dotation – Créez une équipe de recrutement et des manuels d'employés pour établir des normes de formation, de conduite et de procédures d'entreprise afin que tout le monde soit sur la même longueur d'onde.
Processus de gestion de trésorerie – Il n'y a pas « une » façon de gérer la gestion de trésorerie, mais il est important que chaque employé connaisse les règles pour tout, des dépôts bancaires à l'utilisation du système de point de vente.
Marchandisage - Mettre en place normes de marchandisage pour bien mettre en valeur vos produits. Vous voulez vous assurer que vos présentoirs, votre mise en page et vos promotions reflètent votre marque et présentent vos articles de la meilleure façon possible.
Service Clients – Tout, de la façon dont les clients sont traités au traitement des retours, doit être inclus dans le manuel de l'employé, ce qui signifie que moins de temps est consacré à s'assurer que les étapes appropriées sont suivies.
Procédures de nettoyage du magasin – Le nettoyage n'est pas amusant, mais c'est vital et cela peut prendre du temps. Établissez des directives sur ce que l'on attend des employés sur chacun des quarts de travail - ouverture, midi et fermeture.
2. Formez votre personnel et déléguez
Reconnaissez que vous ne pouvez pas tout faire par vous-même et que vous ne devriez pas essayer. La première étape pour rationaliser vos opérations de vente au détail consiste à constituer une équipe bien formée qui peut vous aider à tout faire. Si vous êtes obligé de faire la majorité du travail vous-même ou si vous éteignez plusieurs incendies quotidiennement, il est temps d'évaluer vos employés et la formation que vous leur donnez.
Ensuite, apprenez à déléguer efficacement des tâches à vos employés. Cela commence par être un gestionnaire qui maximise la productivité de ses associés et accepter le fait que votre chemin n'est pas le seul moyen - et que vous n'avez pas à le faire vous-même.
Déterminez quelles tâches ont le plus de sens pour vous tous de déléguer. La clé est de laisser chacun jouer selon ses forces, afin que vous ne vous contentiez pas de décharger des tâches au hasard. Apprenez à connaître les personnes qui font partie de votre équipe. En quoi sont-ils bons ? Qu'est-ce qu'ils aiment faire? Utilisez les informations que vous obtenez pour déterminer comment déléguer différentes tâches.
3. Réduisez la paperasse
L'un des meilleurs moyens de rationaliser vos opérations de vente au détail consiste à examiner le flux de papier. La paperasserie peut rapidement s'accumuler et ajouter des délais inutiles dans une variété de domaines. Lorsque vous recherchez une trace écrite, déterminez si cela était absolument nécessaire dans le cadre du processus. La plupart du temps, vous constaterez que cela a été fait simplement parce que c'est ainsi que cela a toujours été fait.
Et Excel ?
Lorsque nous avons réduit le papier, nous avons tous pensé que nous deviendrions comme par magie plus efficaces. Whiz-bang, regardez-nous en train de sauvegarder des données dans Excel !
Cependant, vous pouvez être tout aussi inefficace avec la technologie que sans. La capture électronique de données dans Excel ne rend pas, en soi, le processus efficace.
Excel n'a pas été conçu pour cela. C'est un tableur, il excelle (jeu de mots) dans le calcul et la compilation de valeurs numériques. Ce n'est pas un outil d'exécution sur le terrain, ce n'est pas un moteur de workflow.
Lorsqu'il est utilisé pour les normes et l'exécution de la marque, Excel est lent, demande beaucoup de travail et est sujet aux erreurs. Cela prive également l’organisation des analyses en temps réel dont elle a besoin pour prendre des décisions commerciales éclairées.
Excel et le courrier électronique n'aident pas votre entreprise, ils la freinent.
Au lieu de cela, envisagez d'éliminer complètement le papier physique et de réduire l'utilisation d'Excel et du courrier électronique en utilisant un système de gestion de documents et en numérisant tous vos dossiers, reçus et documents pour un stockage et une récupération à long terme.
4. Automatisez certaines opérations
Lorsque vous dirigez une entreprise, les travaux fastidieux et chronophages ne manquent pas. Qu'il s'agisse de suivre les dépenses ou de créer des horaires de personnel à la main, ces tâches vous empêchent de travailler sur les domaines de niveau supérieur de la croissance de votre entreprise.
La solution est simple — automatisation.
Lorsque vous décidez des tâches à automatiser, demandez-vous :
- Est-ce une tâche répétitive ?
- Est-ce un flux de travail simple ?
- Cela vous fera-t-il gagner du temps ou de l'argent ?
- Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, va-t-elle évoluer ?
Certaines des tâches les plus courantes à automatiser incluent l'utilisation d'un système de point de vente pour suivez les performances de vos employés et les niveaux de stock, en utilisant un logiciel de marketing pour planifier, organiser et hiérarchiser vos campagnes plus efficacement, et en automatisant votre salle de caisse, ce qui réduit les risques d'erreur humaine et les coûts de main-d'œuvre, augmente l'efficacité, diminue les pertes et améliore la sécurité.
La gestion des tâches est un autre domaine qui peut bénéficier de l'automatisation. Si vous déléguez déjà des tâches (astuce #2), armez votre entreprise d'un système de gestion des tâches qui automatise les rappels, la vérification des photos et l'exécution des tâches. Cela peut réduire les heures et les efforts que vous consacrez à la gestion de votre équipe. Plutôt que de vérifier manuellement ou d'envoyer plus d'e-mails, vous et votre personnel pouvez rester au courant de tout en utilisant une seule plateforme.
En plus de gagner du temps, un système de gestion des tâches empêche également les problèmes de communication car il peut héberger tous vos messages et mises à jour au même endroit.
Remarque : vous n'êtes pas obligé de tout automatiser. La clé est d'identifier les emplois subalternes qui vous font perdre du temps, puis de trouver des moyens de les mettre en pilote automatique. De cette façon, vous pouvez vous concentrer davantage sur les tâches qui nécessitent une touche humaine et de la créativité (par exemple, le service client, la résolution de problèmes et la stratégie).
5. Optimisez votre système de point de vente
En parlant d'automatisation, l'un des meilleurs moyens de rendre votre commerce de détail plus efficace consiste à utiliser votre système de point de vente à sa pleine capacité. Ils sont plus qu'une simple caisse enregistreuse et un lieu de transactions. Ils améliorent les chances de succès d'un détaillant en lui fournissant des outils pour rationaliser les processus commerciaux - pour tout, du reporting des ventes et de la gestion des stocks à la gestion des clients et des employés.
Assurez-vous que votre système vous permet d'avoir contrôle des stocks et des commandes, des données financières actualisées, ainsi que le suivi et la commodité des clients. Travaillez avec votre fournisseur pour exploiter tout le potentiel de votre système et cela vous fera économiser deux choses précieuses : du temps et de l'argent.
6. Organisez votre magasin
Bien qu'il puisse être difficile de s'assurer que votre magasin est toujours en parfait état et organisé, c'est important pour plus qu'une simple raison esthétique - mais nous allons commencer par là. Tout d'abord, un magasin organisé semble plus attrayant pour les clients. Personne ne veut des étagères encombrées et des allées bondées.
Mais non seulement cela sera plus beau, mais vous ne perdrez pas un temps précieux à chercher des marchandises dans l'arrière-boutique ou à diriger les clients où ils peuvent trouver certains articles. Prenez le temps de vous attaquer à toutes les boîtes et étagères de votre arrière-boutique, en les étiquetant pour une identification facile. Cherchez ensuite des moyens d'améliorer la façon dont les éléments sont positionnés afin que tout soit à sa place, et de la manière la plus efficace.
Par exemple, placez les articles qui sont le plus souvent réapprovisionnés près de la porte afin que vos employés puissent les localiser et les réapprovisionner rapidement, au lieu de perdre un temps précieux à les chercher dans l'arrière-boutique.
7. Utilisez un système de gestion du temps
Le temps, c'est de l'argent dans le commerce de détail, ce qui signifie que vous devez tirer le meilleur parti du temps dont vous disposez. Cela commence par un bon système de gestion du temps.
C'est un conseil courant, mais avant de rouler des yeux, essayez simplement l'une des méthodes ci-dessous pendant 60 jours et voyez comment cela fonctionne pour vous et votre personnel. Il n'y a pas de méthode unique, alors essayez-en différentes jusqu'à ce que vous trouviez une solution.
La Technique Pomodoro – Face à une tâche importante, vous décomposez le travail en courts intervalles chronométrés (appelés « Pomodoros ») qui sont espacés par de courtes pauses. Votre cerveau est ensuite entraîné à se concentrer pendant de courtes périodes et vous aide à rester au top des tâches.
La méthode POSEC - Cela signifie "Prioritizing by Organizing, Streamlining, Economizing and Contributing" et est vaguement basé sur la théorie d'Abraham Maslow concernant la "hiérarchie des besoins". C'est essentiellement un moyen de décomposer vos objectifs plus importants en tâches plus petites et plus gérables.
Le système Eisenhower – L'ancien président américain Dwight D. Eisenhower a déclaré : « J'ai deux types de problèmes : l'urgent et l'important. L'urgent n'est pas important, et l'important n'est jamais urgent. Ce système vous aide à identifier rapidement les activités sur lesquelles vous devez vous concentrer, ainsi que celles que vous devez ignorer.
8. Auditez vos opérations
Vous avez donc mis en place vos processus, automatisé vos flux de travail et délégué des tâches à vos employés bien formés. Super! La prochaine étape consiste à vous assurer que votre équipe suitles bonnes procédures et que vos magasins continuent de fonctionner comme des machines à huiler un puits.
Réaliser ce qui nécessite réalisation d'audits en magasin. Mettre en place des checklists pour vos processus, règles de conduite, normes de la marque, etc., et demandez à vos responsables de district d'évaluer la conformité de vos magasins.
En plus de garantir que vos normes sont respectées, les audits peuvent également attirer votre attention sur les domaines qui nécessitent des améliorations afin que vous puissiez continuer à resserrer vos opérations. Lorsque des problèmes sont détectés, attribuer des actions correctives. Les audits, lorsqu’ils sont correctement mis en œuvre, peuvent créer un cercle vertueux d’amélioration continue, qui vous aide finalement à rester efficace et compétitif.
L'essentiel
En tant que détaillant occupé, vous savez que vous pouvez toujours utiliser plus de temps, et les conseils ci-dessus vous aideront à rationaliser les tâches fastidieuses dans un système efficace. Cela implique tout, depuis l'embauche de bons employés et la délégation de responsabilités jusqu'à l'automatisation et la création de processus qui éliminent le travail supplémentaire. En retour, cela vous laisse plus de temps pour travailler à la croissance de votre entreprise.
AUTRES RESSOURCES D'EXÉCUTION AU DÉTAIL
Faire référence à Catégorie d'exécution de détail pour les procédures et les meilleures pratiques pour l'exécution des normes et des programmes de la marque dans le commerce de détail et l'hôtellerie.
A propos de l'auteur:
Francesca Nicasio est un expert de la vente au détail, un stratège de contenu B2B et LinkedIn TopVoice. Elle écrit sur les tendances, les conseils et les meilleures pratiques qui permettent aux détaillants d'augmenter leurs ventes et de mieux servir leurs clients. Elle est aussi l'auteur de Commerce de détail Survie du plus apte, un eBook gratuit pour aider les détaillants à pérenniser leurs magasins.
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