Franchise ou entreprise : 6 choses que vous devez savoir

Les magasins de détail franchisés et appartenant à l'entreprise sont deux races différentes. Les acheteurs occasionnels ne devraient pas remarquer la différence, car les deux types de magasins ont la même apparence générale et la même gamme de produits. Mais, en ce qui concerne la franchise par rapport à l'entreprise, les personnes qui gèrent et exploitent ces magasins auront une expérience différente.

Jetez un œil à ces comparaisons ci-dessous et obtenez des conseils utiles sur la gestion d'une franchise par rapport à une opération appartenant à une entreprise.

Franchise vs entreprise

Les franchises et les magasins corporatifs résultent tous deux du succès et du désir de croissance de la société mère. L'expansion via un magasin en franchise permet à la société mère de dupliquer sa marque sans assumer la plupart des risques financiers et de gestion. Le franchisage fournit également une source supplémentaire de capital.

Un magasin appartenant à l'entreprise contribue à augmenter les bénéfices de la société mère et à donner à l'entreprise un contrôle qualité complet. Cependant, avec un magasin appartenant à l'entreprise, l'entreprise assume également tous les risques opérationnels et financiers.

Les magasins appartenant à l'entreprise exigent également plus de soutien sur le backend, y compris plus de personnel du siège social pour gérer les questions de RH, de formation et d'exploitation.

Certaines entreprises opèrent à la fois avec des magasins franchisés et des magasins appartenant à l'entreprise. Cela permet à une entreprise d'étendre son empreinte tout en perfectionnant ses processus (comme la formation ou de nouveaux produits). Les entreprises peuvent développer des exemples forts de la marque sur leurs sites d'entreprise. De plus, les entreprises peuvent utiliser leurs magasins appartenant à l'entreprise comme "vaisseau amiral” emplacements dans des zones de premier plan. Ces emplacements deviennent un outil de marketing pour susciter l'intérêt pour leurs opérations de franchise.

MAGASINS FRANCHISÉS

Si vous exploitez un magasin franchisé, vous avez reçu l'autorisation d'utiliser le nom, le logo, la marchandise et d'autres attributs d'une entreprise établie associés à cette entreprise. Vous capitalisez également sur la reconnaissance de la marque de l'entreprise et, espérons-le, sur son image positive auprès des clients et de la communauté environnante.

Pour obtenir ces précieux droits d'utilisation, vous payez des frais de franchise et un pourcentage des ventes du magasin à l'entreprise établie. D'autres frais peuvent également s'appliquer. Subway, McDonald's et UPS, entre autres, sont des exemples de franchises bien connues.

Posséder une franchise est attrayant car cela signifie ne pas avoir à démarrer une entreprise à partir de zéro et à développer des processus d'exploitation, de marketing et de santé et sécurité. Cependant, certains franchisés peuvent trouver la surveillance de l'entreprise restrictive. Par exemple, les franchisés de Subway repoussent les projets de Subway de réintroduire sa promotion $5 d'un pied. Métro association de franchisés affirme : "Ce n'est pas depuis la première itération de cette campagne que l'augmentation des ventes provenant du trafic a compensé le coût de la baisse."

Les franchisés peuvent également s'inquiéter de "empiètement.” C'est-à-dire que les emplacements des entreprises se sont ouverts trop étroitement et offrent une autre source de concurrence.

Magasins appartenant à l'entreprise

Lorsque la société prendra les décisions, elle exercera une surveillance de gestion considérable sur ces magasins appartenant à la société. En prime, la société bénéficie de dépenses réduites grâce à des contrats basés sur le volume avec les entreprises qui desservent ces magasins. Les organisations peuvent également utiliser leurs magasins appartenant à l'entreprise un mini-entrepôts pour approvisionner les points de vente franchisés à proximité.

Bien que la société mère profite de ces avantages et de cette efficacité opérationnels, il y a aussi un inconvénient à avoir des magasins appartenant à l'entreprise : la société accepte également les risques opérationnels des magasins. Par exemple, un magasin peu performant génère des bénéfices inférieurs pour la société mère, ce qui a également un impact potentiel sur les résultats de l'entreprise.

Étant donné que les franchisés sont des propriétaires indépendants, ils ont souvent plus à perdre que les gérants de magasins dans les établissements de l'entreprise. Par conséquent, les établissements franchisés ont tendance à mieux performer que les magasins appartenant à l'entreprise.

gestion d'une franchise vs magasin corporatif

Les franchises et les magasins appartenant à l'entreprise présentent des similitudes et des différences dans leur fonctionnement quotidien. Considérer ce qui suit:

1. Opérations quotidiennes

Similitudes des opérations

Que le magasin soit une franchise ou un magasin appartenant à la société et exploité par un directeur de vente au détail, les rouages de l'opération sont les mêmes. Les opérations quotidiennes typiques d'un magasin de détail comprennent les ventes et le service client. Inventaire du magasin et fonctions de marchandisage mettre les produits dans les rayons. Une attention constante portée à la comptabilité et à la gestion financière contribuera à maintenir à flot les deux types de magasins.

Différences d'opérations

Un exploitant de franchise a une motivation complètement différente de celle d'un gérant de magasin appartenant à l'entreprise. Un propriétaire de franchise a investi son propre argent et risque de perdre son investissement s'il ne fait pas d'efforts pour fonctionner efficacement. En tant que tel, le propriétaire ou le gérant de la franchise est probablement plus actif et, dans certains cas, il prend même des décisions arbitraires sur la manière dont le magasin doit fonctionner.

Cela peut être à la fois une bonne et une mauvaise chose. Certaines décisions, comme les initiatives locales, pourraient être bénéfiques pour l'ensemble de la succursale et de la franchise. Cela dit, certaines actions prises arbitrairement - comme la baisse des prix sans le soutien total de HQ - peuvent coûter cher. 

Les personnes du siège social et les propriétaires ou gérants de magasins individuels doivent communiquer ouvertement et travailler ensemble pour trouver le bon équilibre opérationnel. D'une part, HQ devrait reconnaître que les propriétaires de franchises locales connaissent mieux leur marché et qu'ils sont qualifiés pour prendre certaines décisions. Le siège doit tracer la ligne lorsqu'il s'agit de certaines tâches nécessitant l'approbation du siège social, telles que la tarification, les réglementations en matière d'emploi ou les initiatives de marketing coûteuses.

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En revanche, les gérants de magasins appartenant à l'entreprise n'ont aucun intérêt financier dans le succès du magasin. Sans les bons programmes de formation, de rémunération ou d'autonomisation des employés, leur motivation pourrait faire défaut. Les gérants de magasins appartenant à l'entreprise sont également moins susceptibles de prendre des décisions par eux-mêmes, car tout doit provenir de l'entreprise. 

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Et pour réitérer, avoir les bons programmes de développement des employés et de formation des franchisés est essentiel pour que chaque type d'emplacement fonctionne bien. De plus, il est important pour l'entreprise de s'enregistrer régulièrement - à la fois virtuellement et en personne - auprès des sites de l'entreprise et des franchisés. Si la formation est essentielle, elle ne suffit pas. Conduite régulière contrôle des opérations ou demander au magasin de s'auto-auditer est un bon moyen de renforcer les meilleures pratiques de la marque et de s'assurer que les programmes et les politiques sont correctement mis en œuvre.

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2. Embauche et dotation

Similitudes d'embauche et de dotation

Que vous exploitiez un magasin de détail appartenant à l'entreprise ou une franchise de vente au détail, XpertHR note que les candidats idéaux ont un certain désir combinaison d'attributs. Même si leurs compétences ne correspondent pas, leurs «compétences non techniques» sont un avantage et ils peuvent apprendre la logistique du travail.

Ces «compétences non techniques» favorables comprennent une attitude positive, une facilité à traiter avec les gens et une orientation vers le travail d'équipe. Les candidats doivent également être émotionnellement intelligents, très compétitifs et désireux d'apprendre. Une passion pour la marque est également un plus indéniable.

Que vous recrutiez pour une franchise ou un magasin corporatif, les meilleures pratiques d'évaluation du personnel de vente au détail sont les mêmes. Vous devez observer la capacité des candidats à s'engager dans des scénarios typiques de magasins de détail, en parcourant la surface de vente avec chaque candidat. Encouragez-les à dialoguer avec les clients et demandez à un client particulièrement amical s'il serait prêt à jouer un rôle dans une situation spécifique avec le candidat.

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Différences d'embauche et de personnel

Dans un magasin d'entreprise, le personnel des RH de l'entreprise peut fournir un soutien à l'embauche aux directeurs de magasin très occupés. Le personnel de l'entreprise peut répondre aux questions sur les protocoles d'embauche, répondre aux demandes d'aménagement raisonnables et fournir les dernières directives sur les demandes de congé des employés. Le service des ressources humaines de l'entreprise possédera également une connaissance du droit du travail tel qu'il s'applique dans l'environnement des magasins de détail.

Les franchisés sont confrontés à des problèmes similaires, mais peuvent ne pas avoir de service des ressources humaines pour demander conseil. En particulier, les petits franchisés sont engagés dans la gestion de leur entreprise et relèvent les défis quotidiens de l'emploi. En même temps, ils sont chargés de s'assurer qu'ils se conforment aux lois fédérales et étatiques sur l'emploi et la sécurité au travail.

Certains franchiseurs peuvent offrir des ressources et du matériel concernant l'embauche et la gestion des employés (et au-delà). McDonald's, par exemple, propose divers programmes de formation et même sa propre convention mondiale qui propose des réunions, des expositions et des formations pour les membres de la famille de franchises de l'entreprise. 

Si une entreprise franchisée n'offre pas d'assistance en matière d'embauche et de dotation en personnel, contactez d'autres franchisés pour obtenir des informations et les meilleures pratiques. 

3. Marketing et ventes

Similitudes marketing et ventes

Les magasins de détail appartenant à l'entreprise et les magasins franchisés ont deux choses en commun : les deux types de magasins ont des programmes de marketing coordonnés et centrés sur la marque qui sont soigneusement élaborés au siège social ou avec une agence de marketing avertie de l'industrie. 

Les stratégies de vente sont également descendantes, les deux types d'entreprises de vente au détail fournissant des objectifs de vente et des lignes directrices aux gestionnaires et aux employés au niveau des magasins. Les conseils de vente et de marketing que les détaillants peuvent mettre en œuvre ne manquent pas, et les bonnes stratégies dépendront de votre activité spécifique. 

Mais voici quelques bonnes pratiques générales qui s'appliqueraient aux franchises et aux magasins appartenant à l'entreprise :

• Découvrez ce que veulent vos clients. Réalisez des sondages, discutez avec les clients dans le magasin et parlez à votre personnel. Que vous ayez affaire à un gérant de magasin corporatif ou à un franchisé, les deux peuvent vous donner une rétroaction précieuse sur les besoins et les désirs de vos clients. Exécution communication bidirectionnelle canaux pour obtenir ces commentaires sont essentiels pour des efforts de marketing réussis. 

• Faites l'expérience en magasin doux et agréable. Cela pourrait signifier employer du personnel qui peut mieux se connecter avec les acheteurs. Dans certains cas, créer une expérience incroyable implique design de vente au détail immersif. Par exemple, L'Occitane est connu pour ses présentoirs immersifs qui utilisent la lumière, la technologie et le son pour transporter virtuellement les consommateurs de leur emplacement actuel vers les champs de lavande de Provence.

Il existe également des cas où l'amélioration de l'expérience de vente au détail est aussi simple que l'ouverture d'un autre registre pour raccourcir les files d'attente. Déterminez ce qui fonctionne dans votre magasin ou votre situation particulière et partez de là. Cela aide également à obtenir des informations du siège social. Les sièges sociaux des franchises et des magasins de détail appartenant à l'entreprise peuvent disposer d'études de marché et de ressources existantes pour aider les magasins à réaliser des expériences exceptionnelles. 

• Organisez des promotions, mais faites-le avec prudence. Les remises, cadeaux et autres offres peuvent faire un travail formidable pour stimuler les ventes. Si cela a du sens pour votre marque, vous devriez envisager de lancer des promotions. Cependant, la manière dont vous mettez en œuvre vos offres dépendra de ce que HQ jugera approprié. 

Différences de marketing et de vente

Alors que les magasins de détail appartenant à l'entreprise développent généralement leurs programmes de marketing au niveau de l'entreprise, les réseaux de franchise établis fournissent à leurs franchisés des supports marketing préfabriqués à adapter à l'usage du franchisé. Certains systèmes de franchise permettent aux franchisés de créer leurs propres supports marketing, bien que le franchiseur doive approuver leur utilisation.

Bien que les franchiseurs individuels distribuent souvent du matériel de marketing à leurs franchisés, la franchise d'origine met en œuvre son propre programme de marketing complet. Cet effort médiatisé comprend généralement des campagnes publicitaires, des publicités sur Internet et sur les réseaux sociaux, des publicités télévisées et radiophoniques et des publipostages. Cette saturation médiatique se traduit généralement par une forte notoriété de la marque, ce qui profite également au franchisé. 

Il est important de noter cependant que les entreprises exigent généralement que les franchisés paient certains frais ou un pourcentage de leurs ventes pour soutenir les efforts de marketing. 

4. Gestion des stocks et comptabilité

Gestion des stocks et similitudes comptables

Outre les ventes et le service à la clientèle, chaque magasin de détail s'engage dans trois grandes fonctions: achats de produits, gestion des stocks et comptabilité du magasin. Les employés des magasins appartenant à l'entreprise et des franchisés adoptent une approche pratique similaire pour placer les stocks sur les étagères des magasins afin qu'ils soient prêts à l'achat.

Gestion des stocks et écarts comptables

Les achats de produits et la comptabilité sont traités un peu différemment. Dans un petit magasin appartenant à une entreprise, vous compilerez vos propres commandes de produits, bien que les grandes chaînes de vente au détail centralisent souvent cette activité. Les fonctions comptables sont également effectuées au siège social, ce qui vous oblige à soumettre des mises à jour quotidiennes au système comptable de l'entreprise.

En revanche, les franchisés doivent respecter les directives de leur manuel de franchise sur les trois processus. Fourni par le franchiseur, le manuel de franchise complet familiarise le franchisé avec les opérations de l'entreprise et détaille pratiquement toutes les fonctions qu'il exécutera.

5. Audit d'un magasin franchisé vs corporatif

Similitudes d'audit  

Franchises et magasins corporatifs suivre un workflow d'audit similaire. Un responsable de district ou régional intervient généralement pour évaluer certaines composantes et programmes en utilisant des critères prédéfinis, listes de contrôle, et des lignes directrices.

Pour les deux types de magasins, l'audit peut conduire à l'adoption de processus et de procédures plus efficaces. Les magasins peuvent mettre en œuvre une meilleure gestion des stocks et des pratiques de marchandisage visuel et d'affichage plus efficaces. Réalisation de préréglage Indicateurs clés de performance (KPI) et les mesures financières sont également des avantages d'audit courants.

Différences d'audit

En tant que franchisé, vos directives d'audit sont probablement contenues dans votre manuel de franchise. Sinon, votre franchiseur peut fournir des instructions spécifiques pour chaque audit, afin que vous et votre responsable puissiez évaluer vos opérations. 

Un magasin appartenant à l'entreprise reçoit souvent des directives de la société mère. Le siège social peut dicter le calendrier d'audit et les critères d'audit. Des audits de suivi programmés évalueront si votre magasin a réussi à résoudre les écarts d'audit antérieurs.

Cela dit, les entreprises peuvent également auditer leurs magasins franchisés pour s'assurer que le franchisé respecte son accord et les normes de sa marque. La dynamique, cependant, est un peu différente, car les personnes qui effectuent des audits de franchise traitent généralement avec le propriétaire du magasin franchisé.

6. Développement des relations - magasin franchisé vs magasin corporatif

Similitudes de développement des relations  

Lorsqu'il s'agit de développer des relations fructueuses entre le siège social et les succursales individuelles, les franchises et les sociétés partagent de nombreuses similitudes : elles nécessitent toutes deux des communications ouvertes et des enregistrements réguliers.

Et en période troublée (comme la pandémie de COVID-19), il est important que le siège social communique un message « Nous sommes là pour vous ». Le siège social doit également être proactif dans l'offre de ressources, telles que les mesures de santé et de sécurité, les meilleures pratiques opérationnelles, etc. 

• Étude de cas : Comment un franchiseur national aide les franchisés pendant le Covid-19
• Étude de cas : comment communiquer les changements de politique

Ils doivent également déterminer quelles sont les branches les plus en difficulté afin de pouvoir offrir le soutien nécessaire.

Différences de développement des relations  

Les franchisés (c'est-à-dire les propriétaires ou les gérants) peuvent estimer qu'ils ont plus d'autonomie que ceux qui travaillent dans un magasin appartenant à l'entreprise. Pour cette raison, la société franchisée doit travailler dur pour s'assurer que chaque franchisé se sente comme faisant partie de la famille. 

En plus de rester en contact, la franchise pourrait créer des événements spéciaux pour réunir d'autres franchisés. Comme mentionné ci-dessus, McDonald's fait un excellent travail à cet égard avec sa convention semestrielle. La franchise de café basée au Michigan Biggby a créé son propre hashtag, #BIGGBYNATION pour encourager les franchisés (et les clients) à s'unir, à partager et à se connecter.

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Une publication partagée par BIGGBY® COFFEE Cincinnati (@biggbycoffeecincy)

Si vous travaillez au siège social d'une franchise, voyez si vous pouvez concocter des initiatives qui renforceraient le lien que les franchisés ont avec la marque. 

Emballer 

Bien que l'expérience de l'utilisateur final dans les franchises et les magasins appartenant à l'entreprise soit relativement similaire, il pourrait y avoir de grandes différences dans les coulisses. 

Quel que soit le type de magasin que vous exploitez, assurez-vous de respecter les directives du siège social (c'est-à-dire de l'entreprise ou du franchiseur) et gardez les voies de communication ouvertes. Cela favorisera une relation saine entre votre magasin et le siège social et vous serez en mesure d'être plus performant et d'offrir des expériences en magasin de premier ordre à vos clients.

A propos de l'auteur:

Francesca Nicasio est un expert de la vente au détail, un stratège de contenu B2B et LinkedIn TopVoice. Elle écrit sur les tendances, les conseils et les meilleures pratiques qui permettent aux détaillants d'augmenter leurs ventes et de mieux servir leurs clients. Elle est aussi l'auteur de Commerce de détail Survie du plus apte, un eBook gratuit pour aider les détaillants à pérenniser leurs magasins.