Liste de contrôle de l'équipement pour les cuisines commerciales

Pour aider les détaillants multi-unités à démarrer ou à améliorer leur programme d'audit de vente au détail, Bindy publie régulièrement des guides pratiques, des meilleures pratiques et des listes de contrôle. Utilisez cet exemple de liste de contrôle pour créer ou mettre à jour votre liste de contrôle d'équipement de cuisine commerciale sur vos sites afin de maintenir les cuisines en fonctionnement à un niveau élevé. La maintenance préventive des équipements de cuisine minimise les bris, augmente les performances, réduit la consommation électrique et prolonge… Continue reading Equipment Checklist for Commercial Kitchens

Prévention ou réaction ?

Vous possédez ou gérez un commerce de détail. Devriez-vous consacrer votre temps et votre énergie à prévenir les problèmes avant qu'ils ne surviennent ou à les régler lorsqu'ils surviennent ? Allons-y. Prévention La prévention, c'est le gérant du magasin qui entretient l'équipement pour éviter les pannes imprévues. C'est le personnel de cuisine qui stocke les produits à base d'œufs dans le réfrigérateur et fréquemment … Continue reading Prevention or Reaction?