L'Internet des objets (IoT) est un terme qui existe depuis un certain temps. Et bien que la conversation autour du mot à la mode fluctue, il est déjà ancré dans les opérations quotidiennes de la plupart des grands détaillants. L'IoT est littéralement chaque appareil, outil, machine et humain qui transfère des données via une connexion Internet.
La technologie IoT dans le commerce de détail devrait atteindre plus de $35 milliards cette année. Et cela apporte des avantages infinis aux marques qui l'utilisent le plus efficacement.
Examinons quelques façons dont l'IdO transformera les entreprises de vente au détail et de restauration.
Capteurs de stockage pour la sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est importante à bien des égards : conformité, moralité, rentabilité, expérience client, etc. Trop de marques font face à des cauchemars de relations publiques lorsqu'elles ont un rappel à l'échelle nationale en raison de problèmes de sécurité alimentaire.
De plus, les consommateurs sont de plus en plus conscients de la sécurité alimentaire. "Les clients seront plus susceptibles d'acheter des aliments qui ont été suivis depuis le moment où ils ont été produits jusqu'au moment où ils sont livrés dans leurs magasins ou à domicile", déclare Cassy Aite, PDG et cofondatrice de Hoppier, qui vend des collations de bureau groupées. "C'est un excellent argument de vente, quel que soit le type de produit ou le public cible."
Les détaillants de services alimentaires peuvent utiliser stocker des capteurs à travers leurs emplacements pour enregistrer automatiquement les températures des zones de préparation, des réfrigérateurs, des congélateurs et d'autres équipements. Les détaillants peuvent définir des seuils pour chaque capteur et recevoir une alerte chaque fois qu'un seuil est atteint. Cela aide à protéger contre les maladies d'origine alimentaire en garantissant des températures de maintien appropriées. Il aide également à protéger les stocks en garantissant que les zones de stockage des aliments restent conformes à la température.
Amélioration de la logistique et des opérations
L'IoT permet aux détaillants de mettre à niveau plus facilement leur pile technologique et d'accroître l'efficacité en matière de logistique et de chaîne d'approvisionnement.
"Les capteurs IoT et les systèmes de suivi numérisés révolutionnent la logistique des services alimentaires et la gestion de la chaîne d'approvisionnement en réduisant les coûts, en optimisant l'efficacité opérationnelle et en améliorant l'expérience client", déclare Dev Bhatia de Momentum IdO LLC. "A titre d'exemple, la surveillance de la température en temps réel pour le transport sous chaîne du froid aide les entreprises à prévenir les expéditions potentiellement ruinées."
Mais cela va au-delà de la prévention de la détérioration. Cela signifie également que les marques ont accès à des données en temps réel. Quelques exemples:
- Fournir des informations d'expédition et de suivi aux clients
- Prévision précise de la demande
- Mises à jour instantanées sur la disponibilité des produits en magasin et les ruptures de stock
- Tracez exactement où se trouve un produit à un moment donné
Efficacité énergétique
63% des Américains croient et veulent que les entreprises prennent les devants en matière de changement social et environnemental. IdO rend les efforts de développement durable des détaillants plus efficaces.
Les capteurs intelligents aident à réduire le gaspillage alimentaire en surveillant la température, le temps de transit, l'emplacement et d'autres conditions importantes dont nous avons parlé lors de la discussion sur la sécurité alimentaire. Et cela va au-delà.
Vous pouvez suivre la consommation d'énergie dans votre entreprise et découvrir où vous avez des possibilités de réduire la consommation. Prenez Pizza Hut, par exemple. Ils anticipent la consommation d'énergie pour baisse de 18% de 2018 à 2022 grâce à l'utilisation de l'IoT - cela représente une économie de $2 millions.
Installez des capteurs dans tous vos emplacements pour surveiller le chauffage et la climatisation afin de vous assurer que vos clients sont à l'aise et que les magasins ne gaspillent pas les ressources énergétiques. Cela contribue également aux efforts de développement durable de votre organisation et aux objectifs de réduction des déchets.
Réduire les coûts de main-d'œuvre
L'utilisation de capteurs pour surveiller les environnements peut faire gagner du temps aux employés en automatisant les processus qui nécessitent un enregistrement manuel de la température plusieurs fois par jour (stations de préparation, chambres froides, équipement de désinfection, stockage des médicaments).
En automatisant ce flux de travail avec capteurs vous savez qu'un contrôle de température ne sera pas manqué parce que les employés étaient occupés, le magasin manquait de personnel ou les employés ont tout simplement oublié. De plus, avec une plateforme comme Bindy, vous disposez d'un dossier de conformité de sécurité pour tous vos sites en un seul endroit accessible à tout moment.
Suivi des équipements et des actifs
Alors que la sécurité alimentaire et la chaîne d'approvisionnement sont surveillées, les détaillants gardent également un œil sur certains de leurs actifs les plus précieux. En fait, les épiciers perdent $70 millions chaque année se gâter seul.
Mais les stocks périssables ne sont pas la seule chose de valeur qu'une grande marque doit suivre. Les épiciers perdent aussi jusqu'à $250 pour chaque panier manquant. En ce qui concerne l'IoT, les détaillants peuvent utiliser des capteurs pour suivre les éléments physiques qui coûtent cher à remplacer.
Les commerces de détail et de restauration nécessitent également des équipements coûteux. Qu'il s'agisse d'un vol ou d'une panne, il existe des appareils et des capteurs IoT - et même des équipements connectés eux-mêmes - qui permettent aux entreprises de mieux contrôler et mieux comprendre leurs conditions de travail.
De plus, ayant des antécédents de capteur les données peuvent vous aider à identifier les incohérences dans les modèles de consommation d'énergie/température afin que vous puissiez détecter un dysfonctionnement potentiel de l'équipement avant qu'une panne totale ne se produise.
Affichage numérique
La signalisation numérique est de plus en plus courante dans les environnements de vente au détail et de restauration. Comme les clients ont plus d'options en libre-service et que les marques visent à contrôler le expérience en magasin, la signalisation numérique permet les deux côtés. En fait, le marché de l'affichage numérique devrait passer de $20,8 milliards en 2019 à $29,6 milliards en 2024. Et cela peut aider à stimuler les ventes : 68% de clients dire que l'affichage numérique les rendrait plus susceptibles d'acheter les produits annoncés.
Les tablettes, les écrans tactiles, le libre-service, le paiement en libre-service et même les miroirs «intelligents» sont autant de formes d'affichage numérique interactif qui fournissent des informations aux acheteurs et les engagent. Pratiquement parlant, il est également plus facile pour les magasins de changer qu'une enseigne physique.
Les miroirs interactifs de Rebecca Minkoff en sont un excellent exemple. Les acheteurs se tiennent devant les miroirs intelligents et peuvent essayer virtuellement d’autres tenues tout en créant une expérience de shopping mémorable.
Non seulement cela améliore l'expérience client et stimule les ventes (le succès de la marque des chiffres de croissance à trois chiffres), mais il fournit également aux détaillants une mine d'informations. Quels produits les clients ont-ils le plus essayés ? Quels produits avaient des affinités entre eux ? Combien de temps les clients ont-ils passé à essayer les produits ? Et plus…
Tirez parti de l'IoT pour votre marque de commerce de détail
Les détaillants avant-gardistes se préparent au succès en se différenciant de leurs concurrents. Avec l'IoT, vous pouvez améliorer l'expérience client, gérer une entreprise plus efficace et obtenir des informations pour prendre des décisions commerciales plus éclairées.
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