Les valeurs liées à la durabilité, à la communauté et à la responsabilité sociale des entreprises (RSE) sont devenues au centre des préoccupations des consommateurs, c'est pourquoi de nombreuses marques ont intensifié leurs efforts en matière de RSE au cours des dernières années.
Cependant, il convient de souligner que certains détaillants accordent depuis longtemps la priorité à ces valeurs.
Nous parlons de magasins coopératifs. Aussi connues sous le nom de coopératives, les coopératives sont des magasins détenus et gérés par des membres de la communauté. Contrairement aux entreprises traditionnelles à but lucratif, les décisions prises par les coopératives sont déterminées par les membres et les consommateurs plutôt que par des tiers actionnaires et investisseurs.
Ainsi, les coopératives sont plus susceptibles de faire preuve de responsabilité sociale. UN Rapport 2020 de la National Co+op Grocers (NCG) ont constaté que les coopératives « ouvrent la voie aux ventes de produits biologiques, équitables, B Corp et produits en coopération ». Selon le rapport, 47% des ventes alimentaires dans les coopératives proviennent de produits biologiques, contre 3% dans les épiceries conventionnelles.
De plus, 3 coopératives alimentaires sur 4 offrent des programmes de rabais en fonction des besoins de leurs communautés, contribuant ainsi à réduire les obstacles à une alimentation saine.
Les coopératives sont vraiment une race spéciale de magasins, et elles valent la peine d'être poursuivies. Si vous envisagez d'en démarrer un ou si vous avez déjà un magasin, les conseils suivants sur la gestion de la vente au détail en coopérative vous aideront à assurer le bon fonctionnement des choses.
Maintenez l'engagement de vos membres
Les membres sont la pierre angulaire de toute coopérative. En tant que coopérative de vente au détail, vous comptez sur eux non seulement pour soutenir le magasin, mais aussi pour le gérer.
Inutile de dire qu'il est essentiel de maintenir l'engagement des membres.
Accomplir cela commence par établir une vision qui transcende le gain financier. À partir de là, vous devez trouver des membres qui partagent votre vision et vos valeurs.
«Une chose à savoir sur les magasins coopératifs, c'est que faire beaucoup de profit n'est pas une priorité. C'est pourquoi il peut être difficile de garder les membres motivés s'ils sont plus axés sur le profit », explique Perry Valentine, fondateur de Chez Perry.
« Avoir une vision forte lors du démarrage d'un magasin coopératif peut attirer et recruter des membres qui partagent les mêmes objectifs. En ayant cette vision, en plus de promouvoir l'entraide, vous pouvez établir un magasin coopératif qui ne compte pas sur de gros profits pour garder les membres motivés.
Notez que définir votre vision et vos valeurs n'est pas une activité unique. Efforcez-vous de les renforcer constamment dans vos communications avec les membres ainsi que dans vos actifs destinés aux clients, y compris les e-mails et votre site Web.
Offrir des avantages et des offres à vos membres peut également augmenter l'engagement. Coopérative alimentaire de Fredericksburg en Virginie, par exemple, donne aux membres l'accès à des offres exclusives, telles qu'une remise 15% sur les commandes de caisses et une remise supplémentaire 10% sur les offres coopératives.
Établir des relations solides avec les fournisseurs locaux
L'accès aux produits d'origine locale est l'un des plus grands attraits du commerce de détail coopératif. Cela est particulièrement vrai aujourd'hui, alors que les consommateurs préfèrent de plus en plus acheter local.
La bonne nouvelle est que la plupart des coopératives sont habiles à puiser dans les sources alimentaires locales. Les recherches du MBAC ont révélé qu'en 2020, la coopérative moyenne achetait auprès de 185 agriculteurs et producteurs locaux; ces produits ont ensuite représenté 22% des ventes de la coopérative.
Efforcez-vous d'atteindre et de dépasser ces chiffres dans votre propre coopérative. Établissez et cultivez des relations avec les agriculteurs locaux et priorisez leurs produits lors du stockage de vos étagères. En plus d'enrichir votre communauté, vous constaterez peut-être que l'approvisionnement local profitera grandement à votre entreprise, d'autant plus que les problèmes de chaîne d'approvisionnement continuent de s'aggraver.
Comme le souligne la NGC, les coopératives alimentaires se sont relativement bien comportées par rapport aux autres détaillants pendant la pandémie, grâce à leurs relations solides avec les producteurs locaux.
« Au début de la pandémie de COVID-19, de nombreux épiciers qui dépendent principalement des chaînes d'approvisionnement nationales n'ont pas été en mesure de garder leurs étagères approvisionnées. En revanche, de nombreuses coopératives alimentaires ont pu conserver des aliments comme la viande, les produits, les œufs et le lait sur les étagères grâce à de solides relations avec les agriculteurs locaux », indique le MBAC sur son site Web.
Tenir des réunions régulières
«Il y a quelques éléments clés à garder à l'esprit lors de l'exploitation d'un magasin coopératif. Le plus important est de s'assurer que les membres de la coopérative se sentent propriétaires du magasin et investis dans son succès », explique Morshed Alam.
Selon lui, la tenue de réunions régulières est essentielle pour rester en contact avec les membres. Ces réunions, ajoute Morshed, devraient "discuter des opérations du magasin et donner à chacun une voix dans les décisions prises à ce sujet".
La fréquence de vos réunions dépend de votre coopérative. Alors que certains peuvent choisir de tenir des réunions du conseil d'administration une fois par mois ou tous les trimestres, d'autres peuvent le faire chaque année.
Quoi qu'il en soit, assurez-vous que vos réunions sont bien documentées. La transparence est essentielle dans toute entreprise, mais son importance est plus prononcée dans les coopératives car les membres y sont fortement impliqués et investis. Lorsque les membres sont tenus au courant, ils sont mieux placés pour prendre des décisions éclairées sur la façon de gérer la coopérative.
L'Urban Greens Co-Op Market fait un excellent travail de documentation et de partage de ses réunions. Urban Greens a une page sur son site Web consacrée aux procès-verbaux des réunions du conseil d'administration. Les gens peuvent facilement accéder aux ordres du jour des réunions, aux résumés financiers, aux diapositives, etc.
Documentez vos procédures
En parlant de cela, vous devez également vous assurer que vos procédures de coopération sont bien documentées et accessibles aux bonnes personnes.
Identifiez tous les processus que vous mettez en œuvre dans la coopérative - par exemple, la gestion des membres, l'achat de produits, les ventes, etc. Prenez note de chaque étape impliquée et faites-la dactylographier et stockez-la dans un dossier sécurisé (idéalement un ).
Cela garantit que les membres de l'équipe ont accès aux informations nécessaires pour mener à bien les processus.
Numérisez vos processus
Vous pouvez rationaliser davantage vos processus en les numérisant. Utilisez des applications et des plates-formes professionnelles pour automatiser les tâches fastidieuses et réduire les erreurs humaines.
Par exemple, plutôt que de prendre manuellement les demandes d'adhésion, voyez si vous pouvez mettre en œuvre le processus en ligne, afin que les membres potentiels puissent rejoindre votre coopérative via un portail libre-service pratique.
C'est ce que fait la Fredericksburg Food Co-Op. Sur son site internet, les gens peuvent facilement remplir une demande et payer leurs cotisations par carte de crédit ou en utilisant un compte PayPal.
Vous pouvez également digitaliser vos procédures en magasin en intégrant certains équipements avec des capteurs de chantier. Les fournisseurs de solutions tels que Bindy fournissent des capteurs sans fil commerciaux qui peuvent surveiller la température, l'humidité et les niveaux de CO.
Ces capteurs peuvent détecter des conditions qui sont en dehors des seuils normaux et Bindy avertit l'équipe coopérative si quelque chose ne va pas. Par exemple, si les glacières de votre magasin commencent à chauffer de manière inattendue, Bindy envoie automatiquement une alerte afin que vous puissiez prendre des mesures immédiates.
Faites attention à vos données et analyses de vente au détail
Si vous utilisez déjà des outils numériques pour gérer votre coopérative, vous avez probablement accès à des données et à des analyses qui mettent en lumière vos ventes et les performances de vos produits. Assurez-vous de consulter ces rapports fréquemment.
Suivez vos indicateurs de performance clés (KPI) au fil du temps et essayez d'identifier les tendances et les informations qui vous aideront à prendre des décisions.
Par exemple, les rapports sur les performances des produits offrent des informations sur vos principaux fournisseurs, qui peuvent ensuite vous inciter à augmenter le montant de vos commandes. D'un autre côté, les données sur les ventes peuvent vous dire si vos initiatives marketing fonctionnent ou non, vous pouvez donc les affiner en conséquence.
Évaluez et inspectez régulièrement votre magasin
Comment sauriez-vous si vos pratiques de gestion coopérative fonctionnent? Simple : vous devez auditer et inspecter votre magasin régulièrement.
Contrôles sur place vous permettent d'avoir un aperçu direct des initiatives de votre coopérative en action, afin que vous puissiez déterminer si elles sont à la hauteur de vos normes. Les produits sont-ils affichés correctement ? Les membres de votre personnel présentent-ils les qualités et les valeurs de votre coopérative? La meilleure façon de répondre à ces questions est de visiter votre emplacement.
Pour de meilleurs résultats, utilisez un logiciel d'inspection et d'audit comme Bindy, qui numérise vos listes de contrôle, vos calendriers et vos actions pour rationaliser visites de sites. Bindy facilite la réalisation d'inspections, documente vos constatations et garantit que les actions correctives sont effectuées en temps opportun.
Entrer en contact ou faire un essai gratuit de Bindy pour découvrir pourquoi de plus en plus de coopératives choisissent Bindy pour inspecter et auditer leurs magasins.
A propos de l'auteur:
Francesca Nicasio est un expert de la vente au détail, un stratège de contenu B2B et LinkedIn TopVoice. Elle écrit sur les tendances, les conseils et les meilleures pratiques qui permettent aux détaillants d'augmenter leurs ventes et de mieux servir leurs clients. Elle est aussi l'auteur de Commerce de détail Survie du plus apte, un eBook gratuit pour aider les détaillants à pérenniser leurs magasins.
