El Internet de las cosas (IoT) es un término que ha existido por un tiempo. Y aunque la conversación sobre la palabra de moda fluctúa, ya está arraigada en las operaciones diarias de la mayoría de los principales minoristas. IoT es literalmente cada dispositivo, herramienta, máquina y ser humano que transfiere datos a través de una conexión a Internet.
Se espera que la tecnología IoT en el comercio minorista llegue a más de $35 mil millones este año. Y está brindando innumerables beneficios a las marcas que lo usan de manera más efectiva.
Echemos un vistazo a algunas formas en que IoT transformará los negocios minoristas y de servicios de alimentos.
Almacenar sensores para la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es importante desde muchas perspectivas: cumplimiento, moral, rentabilidad, experiencia del cliente, lo que sea. Demasiadas marcas enfrentan pesadillas de relaciones públicas cuando tienen un retiro a nivel nacional debido a problemas de seguridad alimentaria.
Además, los consumidores conocen cada vez más la seguridad alimentaria. “Es más probable que los clientes compren alimentos que han sido rastreados desde el momento en que se produjeron hasta el momento en que se entregaron en sus tiendas u hogares”, dice Cassy Aite, directora ejecutiva y cofundadora de más lúpulo, que vende bocadillos de oficina empaquetados. “Es un excelente punto de venta, sin importar el tipo de producto o público objetivo”.
Los minoristas de servicios de alimentos pueden usar almacenar sensores en sus ubicaciones para registrar automáticamente las temperaturas de las áreas de preparación, refrigeradores, congeladores y otros equipos. Los minoristas pueden establecer umbrales para cada sensor y recibir una alerta cada vez que se alcanza un umbral. Esto ayuda a proteger contra las enfermedades transmitidas por los alimentos al garantizar temperaturas de mantenimiento adecuadas. También ayuda a proteger el inventario al garantizar que las áreas de almacenamiento de alimentos mantengan la temperatura adecuada.
Logística y operaciones mejoradas
IoT facilita que los minoristas actualicen su pila tecnológica y aumenten la eficiencia en lo que respecta a la logística y la cadena de suministro.
“Los sensores IoT y los sistemas de seguimiento digitalizados están revolucionando la logística del servicio de alimentos y la gestión de la cadena de suministro al reducir costos, optimizar la eficiencia operativa y mejorar la experiencia del cliente”, dice Dev Bhatia de Impulso IoT LLC. “Como ejemplo, el monitoreo de la temperatura en tiempo real para el transporte de la cadena de frío está ayudando a las empresas a evitar envíos potencialmente arruinados”.
Pero va más allá de prevenir el deterioro. También significa que las marcas tienen acceso a datos en tiempo real. Algunos ejemplos:
- Proporcionar información de envío y seguimiento a los clientes.
- Pronóstico preciso de la demanda
- Actualizaciones instantáneas sobre la disponibilidad de productos en la tienda y los desabastecimientos
- Rastree exactamente dónde se encuentra un producto en un momento dado
Eficiencia energética
63% de estadounidenses creemos y queremos que las empresas tomen la iniciativa en el cambio social y ambiental. internet de las cosas hace que los esfuerzos de sustentabilidad de los minoristas sean más efectivos.
Los sensores inteligentes ayudan a reducir el desperdicio de alimentos mediante el control de la temperatura, el tiempo de tránsito, la ubicación y otras condiciones importantes de las que hablamos al hablar de la seguridad alimentaria. Y va más allá de eso.
Puede realizar un seguimiento del uso de energía en su negocio y descubrir dónde tiene oportunidades para reducir el uso. Tome Pizza Hut, por ejemplo. Anticipan el uso de energía para disminución de 18% de 2018 a 2022 gracias al uso de IoT, eso es un ahorro de $2 millones.
Instale sensores en sus ubicaciones para monitorear la calefacción y el aire acondicionado para garantizar que sus clientes estén cómodos y que las tiendas no estén desperdiciando recursos energéticos. Esto también contribuye a los esfuerzos de sostenibilidad y los objetivos de reducción de residuos de su organización.
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Reducir los costos de mano de obra
El uso de sensores para monitorear los entornos puede ahorrar tiempo a los empleados mediante la automatización de procesos que requieren el registro manual de la temperatura varias veces al día (estaciones de preparación, cámaras frigoríficas, equipos de desinfección, almacenamiento de medicamentos).
Al automatizar este flujo de trabajo con sensores usted sabe que no se perderá un control de temperatura porque los empleados estaban ocupados, la tienda no tenía suficiente personal o los empleados simplemente se olvidaron. Además, con una plataforma como encuadernado, tiene un registro de cumplimiento de seguridad para todas sus ubicaciones en un solo lugar accesible en cualquier momento.
Seguimiento de equipos y activos
A medida que se supervisan la seguridad alimentaria y la cadena de suministro, los minoristas también vigilan algunos de sus activos más valiosos. De hecho, los tenderos pierden $70 millones cada año al deterioro solo.
Pero el inventario perecedero no es lo único de valor que una marca importante necesita rastrear. Los tenderos también pierden hasta $250 por cada carrito de la compra que se pierde. En lo que respecta a IoT, los minoristas pueden usar sensores para realizar un seguimiento de los artículos físicos que son costosos de reemplazar.
Las empresas minoristas y de alimentos y bebidas también requieren equipos costosos. Ya sea que le preocupe el robo o una avería, existen dispositivos y sensores de IoT, e incluso el propio equipo conectado, que brindan a las empresas más control e información sobre sus condiciones de trabajo.
Además, tener un historial de sensor los datos pueden ayudarlo a identificar inconsistencias en el uso de energía/patrones de temperatura para que pueda detectar posibles fallas en el equipo antes de que ocurra una falla total.
Señalización digital
La señalización digital se está volviendo más común en entornos minoristas y de F&B. A medida que los clientes tienen más opciones de autoservicio y las marcas buscan controlar el experiencia en tienda, la señalización digital permite ambos lados. De hecho, se espera que el mercado de señalización digital crezca de $20.8 mil millones en 2019 a $29.6 mil millones en 2024. Y puede ayudar a impulsar las ventas: 68% de clientes dicen que la señalización digital los haría más propensos a comprar productos anunciados.
Las tabletas, las pantallas táctiles, el autoservicio, el autopago e incluso los espejos "inteligentes" son formas de señalización digital interactiva que brindan información y atraen a los compradores. En términos prácticos, también es más fácil cambiar las tiendas que un letrero físico.
Los espejos interactivos de Rebecca Minkoff son un buen ejemplo. Los compradores se paran frente a los espejos inteligentes y pueden probarse virtualmente otros conjuntos mientras crean una experiencia de compra memorable.
Esto no solo mejora la experiencia del cliente e impulsa las ventas (la marca golpeó cifras de crecimiento de tres dígitos), pero también proporciona a los minoristas una gran cantidad de información. ¿Qué productos probaron más los clientes? ¿Qué productos tenían afinidad entre sí? ¿Cuánto tiempo pasaron los clientes probándose los productos? Y más…
Aproveche IoT para su marca minorista
Los minoristas con visión de futuro se preparan para el éxito al diferenciarse de sus competidores. Con IoT, puede mejorar la experiencia del cliente, administrar un negocio más eficiente y obtener información para tomar decisiones comerciales más informadas.
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