Ορίστε μερικά καλά νέα: με τον αριθμό των κρουσμάτων COVID-19 να μειώνεται σε πολλά μέρη του κόσμου, διάφορες πολιτείες και πόλεις έχουν αρχίσει να χαλαρώνουν τους περιορισμούς τους, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να συνεχίσουν με ασφάλεια τις δραστηριότητές τους.
Τα άσχημα νέα; Ο κορονοϊός είναι ακόμα εκεί έξω. Εάν οι άνθρωποι δεν είναι προσεκτικοί, μπορεί να αντιμετωπίσουμε ένα δεύτερο κύμα του ιού.
Εν ολίγοις, ενώ υπάρχουν σημάδια ελπίδας, δεν έχουμε βγει ακόμα από το δάσος. Επομένως, ακόμα κι αν έχετε το πράσινο φως για να ανοίξετε, πρέπει να είστε έξυπνοι και προσεκτικοί με τον τρόπο με τον οποίο εφαρμόζετε τις πρωτοβουλίες σας στο merchandising για να κρατήσετε όλους ασφαλείς και να ενισχύσετε τις πωλήσεις.
Για το σκοπό αυτό, ακολουθούν 10 συμβουλές merchandising για πωλήσεις κατάδυσης κατά τη διάρκεια του COVID-19.
1. Σχεδιάστε προσεκτικά τις ποικιλίες σας
Δεν είναι τώρα η ώρα να υιοθετήσετε μια προσέγγιση "business as usual" με τον προγραμματισμό της ποικιλίας σας. Ο COVID-19 έχει αλλάξει ριζικά τις ανάγκες των καταναλωτών. Επομένως, πρέπει να επανεξετάσετε τα σχέδια merchandising που μπορεί να είχατε πριν από την πανδημία.
Ένα από τα πιο έξυπνα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να κοιτάξετε τα δεδομένα. Εάν πουλάτε στο διαδίκτυο, δώστε προσοχή στις κατηγορίες ή τα στοιχεία που αποφέρουν τη μεγαλύτερη επισκεψιμότητα, τις πωλήσεις και τα κέρδη και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες για να ενημερώσετε το μείγμα εμπορικών προϊόντων στο κατάστημα.
Αν δεν πουλάτε online, αξιοποιήστε τα δεδομένα του κλάδου κοιτάζοντας τους ανταγωνιστές σας και παρόμοιους παίκτες στην αγορά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εργαλεία όπως Αυξανόμενες κατηγορίες λιανικής, ένα διαδραστικό εργαλείο που σας επιτρέπει να «κατανοήσετε τις ταχέως αυξανόμενες κατηγορίες λιανικής στην Αναζήτηση Google, τις τοποθεσίες όπου αναπτύσσονται και τα ερωτήματα που σχετίζονται με αυτές».
2. Κάντε τα προϊόντα σε ζήτηση πιο προσιτά
Μόλις μάθετε ποιοι είναι οι κερδοφόροι σας, αφιερώστε τον κατάλληλο χώρο στο ράφι για αυτά τα αντικείμενα. Στην εποχή του COVID-19, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι έχετε περισσότερο χώρο για τα είδη υψηλής ζήτησης σε σύγκριση με την εμφάνιση πολλών σειρών προϊόντων.
«Μία από τις πιο παραγνωρισμένες πτυχές του εμπορίου λιανικής κατά τη διάρκεια του COVID-19 είναι η διασφάλιση ότι οι πελάτες αισθάνονται εντάξει για τις αγορές τους και ότι είναι σε θέση να δουν και να κάνουν τις αγορές τους χωρίς να αισθάνονται άγχος, βιαστικοί ή σαν να συμπεριφέρονται λανθασμένα », λέει ο John Moss, Διευθύνων Σύμβουλος στο Αγγλικά Blinds.
«Η επίτευξη αυτού υπερβαίνει, και μάλιστα έρχεται σε αντίθεση σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συνήθη βασικά στοιχεία του λιανικού εμπορίου, όπως η τοποθέτηση γραμμών υψηλότερης αξίας στο ύψος των ματιών και η αξιοποίηση κάθε ευκαιρίας για διαφοροποίηση και προβολή πολλών γραμμών».
Σύμφωνα με τον Moss, πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα κορυφαία προϊόντα σας έχουν ακόμη περισσότερο χώρο στα ράφια, ώστε οι αγοραστές να μπορούν να μετακινούνται και να παίρνουν γρήγορα τα αντικείμενα που χρειάζονται χωρίς να συνωστίζονται άλλα άτομα.
Ακολουθεί ένα καλό παράδειγμα από την Kohl's, η οποία αφιερώνει μια σχετικά μεγαλύτερη οθόνη για βασικά ρούχα, όπως απλά μπλουζάκια και φανελάκια.
3. Συγκεντρώστε τις τρέχουσες προσφορές σας
Αφού καταλάβετε καλά τις τάσεις των καταναλωτών και έχετε εντοπίσει τα προϊόντα υψηλής ζήτησης, ήρθε η ώρα να επανατοποθετήσετε τις υπόλοιπες τρέχουσες προσφορές σας. Για παράδειγμα, γνωρίζοντας ότι οι καταναλωτές περνούν αρκετό χρόνο στο σπίτι, η Lululemon επιλέγει να διαθέτει ρούχα που σχετίζονται με την άνεση και την ευκολία.
ΕΝΑ πρόσφατο podcast από την Nation Retail Federation (NRF) σημείωσε ότι οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα από μάσκες προσώπου, απολυμαντικά χεριών και είδη παντοπωλείου. Οι καταναλωτές αγοράζουν επίσης προϊόντα που σχετίζονται με νέα χόμπι. Και, ανυπομονούν να γιορτάσουν. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να επανατοποθετήσετε τα προϊόντα σας με τρόπο που να είναι σύμφωνος με αυτές τις τάσεις. Στη συνέχεια, δημιουργήστε οθόνες και επιμεληθείτε τον ιστότοπό σας ανάλογα.
Η εταιρεία λιανικής πώλησης βιβλίων, μουσικής και οικιακών ειδών Indigo διαθέτει μια ειδική ενότητα στον ιστότοπό της που περιλαμβάνει τα "Κορυφαία δώρα για τον μπαμπά". Αυτό το περιεχόμενο συνδυάζει βιβλία και σχετικά αντικείμενα υψηλής αξίας. Έχουν δημιουργήσει ακόμη και οδηγούς δώρων βάσει ενδιαφέροντος.
4. Προωθήστε την υγεία και την ασφάλεια από την αρχή
Το να δελεάζετε τους ανθρώπους να αγοράσουν τα προϊόντα σας ξεκινά με το να τα περνάτε από τις πόρτες σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ενσταλάξετε εμπιστοσύνη και να προωθήσετε την υγεία και την ασφάλεια ακόμη και πριν μπουν μέσα.
Η κοινή χρήση των μέτρων υγείας και ασφάλειάς σας και η διασύνδεση με πελάτες σε ψηφιακά κανάλια όπως το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι απαραίτητα.
Επιπλέον, η βιτρίνα σας θα πρέπει επίσης να κάνει το καθήκον της για να κερδίσει τους αγοραστές και να αυξήσει την επισκεψιμότητα.
«Βλέπουμε τους λιανοπωλητές να επενδύουν στη δημιουργία μιας πολύ δυνατής εμπειρίας πελάτη από τη στιγμή που ο πελάτης μπαίνει στο κατάστημα. Αυτό οφείλεται στην ενστάλαξη μιας αίσθησης εμπιστοσύνης στους πελάτες σχετικά με την υγεία και την ασφάλειά τους», εξηγεί η Johana Schwartzman από Πρόσβαση πηγής, μια διεθνής εταιρεία προμήθειας.
Προσθέτει, «ορισμένοι λιανοπωλητές επιλέγουν να έχουν μάσκες, γάντια και απολυμαντικά εύκολα προσβάσιμα στους πελάτες στο μπροστινό μέρος του καταστήματος. Κάποιοι άλλοι έμποροι λιανικής έχουν προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα, παρέχοντας μικρές συσκευασίες με δωρεάν μαντηλάκια απολύμανσης που μπορεί να χρησιμοποιήσει ένας πελάτης καθώς μελετά τα εμπορεύματα μέσα στο κατάστημα».
Ακολουθεί μια ματιά στο τι κάνουν διάφοροι λιανοπωλητές στις ΗΠΑ στις πολιτείες όπου τους έχει επιτραπεί να ανοίξουν:
5. Ελαχιστοποιήστε τις οθόνες υψηλής αφής
Ενώ συνήθως είμαστε μεγάλοι θαυμαστές των διαδραστικών στοιχείων στο κατάστημα, όπως οι οθόνες αφής. Δυστυχώς, αυτά τα πράγματα είναι ένα όχι-όχι στην εποχή του COVID-19. Εξαλείψτε τα για την ώρα, μαζί με άλλα περιττά αντικείμενα που προκαλούν άγγιγμα (π.χ. δείγματα προϊόντων).
Εάν συνήθως παρουσιάζετε πληροφορίες προϊόντος μέσω διαδραστικών οθονών, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε παλιομοδίτικη σήμανση. Ο Trader Joe's το κάνει πολύ καλά. Το TJ's χρησιμοποιεί παραδοσιακές πινακίδες που σχεδιάζονται με το χέρι. Συχνά περιέχουν πολύχρωμες εικονογραφήσεις, για να τις κάνουν εντυπωσιακές και ελκυστικές.
6. Φρεσκάρετε τις οθόνες "Speed Bump" και το "Lake Front Property"
Σύμφωνα με εμπειρογνώμονες λιανικής Rich Kizer και Georganne Bender, "Μόλις το κατάστημα ανοίξει ξανά και ληφθούν μέτρα ασφαλείας, ήρθε η ώρα να στρέψετε την προσοχή σας στον όροφο πωλήσεων."
Οι Kizer και Bender επισημαίνουν ότι το μισό επίπεδο πωλήσεών σας δεν φαίνεται ποτέ από τους πελάτες. Επομένως, εναπόκειται σε εσάς να φέρετε τα εμπορεύματά σας στην προσοχή τους.
Η συμβουλή τους; Τοποθετήστε τις οθόνες "Speed Bump" μπροστά και στο κέντρο, ακριβώς μέσα στην μπροστινή σας πόρτα. «Χρησιμοποιήστε τα για να παρουσιάσετε μια σειρά από προϊόντα διασταυρούμενων εμπορευμάτων, που παρουσιάζονται περίτεχνα, που δελεάζουν τους αγοραστές να αγοράσουν περισσότερα από ένα προϊόντα», προσθέτουν.
«Αλλάξτε τις ταχύτητες σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είτε το χρειάζονται είτε όχι και επαναλάβετε. Οι αγοραστές θα θαυμάσουν πόσο νέο προϊόν έχετε».
Το επόμενο είναι το "Lake Front Property", το οποίο βρίσκεται στην μπροστινή δεξιά περιοχή του καταστήματός σας. Το ενενήντα τοις εκατό των καταναλωτών στρίβουν δεξιά όταν εισέρχονται, οπότε η περιοχή Lake Front θα τραβήξει πολύ την προσοχή.
Σύμφωνα με τους Kizer και Bender, θα πρέπει «να ανταλλάξετε εμπορεύματα σε αυτήν την περιοχή με αντικείμενα που δεν θέλετε να χάσουν οι αγοραστές και να φορτώσετε το ταμείο με υψηλά περιθώρια κέρδους, ακαταμάχητα, παρορμητικά είδη σε χαμηλές τιμές».
7. Χρησιμοποιήστε τη σήμανση με σύνεση
Η σήμανση είναι ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ιδιαίτερα σε ένα περιβάλλον όπου υπάρχουν νέοι κανόνες και γρήγορες αλλαγές.
Όπως έχουμε ξαναπεί, χρησιμοποιήστε σήμανση καταστημάτων και αυτοκόλλητα δαπέδου για να κατευθύνετε την κυκλοφορία και να μεταδώσετε πληροφορίες που χρειάζονται γνώση.
Δείτε αυτό το σημάδι από τον Trader Joe's. Περιέχει χρήσιμες υπενθυμίσεις για το πώς οι πελάτες μπορούν να παραμείνουν ασφαλείς και να αξιοποιήσουν στο έπακρο το ταξίδι τους στο κατάστημα.
Και όπως πάντα, συμπληρώστε τις προσπάθειές σας στο κατάστημα με ψηφιακές επικοινωνίες (email, ιστότοπος, μέσα κοινωνικής δικτύωσης).
"Εάν σκοπεύετε να κατευθύνετε τους πελάτες γύρω από το κατάστημα ή να ενσωματώσετε συγκεκριμένες οδηγίες, όπως η αναμονή για να σας καλέσουν για να το ελέγξετε, κάντε το πραγματικά ξεκάθαρο με απλή, μεγάλη και εμφανή σήμανση και πολλούς εργάτες σε ετοιμότητα για να βοηθήσουν και να κατευθύνουν", λέει Βρύο.
«Αυτό βοηθά να αποφευχθούν τα σημεία τσιμπήματος και οι αρνητικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των αγοραστών που με άλλο τρόπο αναγκάζονται να αστυνομεύουν ο ένας τον άλλον ή που είναι μπερδεμένοι και έτσι, να κάνουν τα πράγματα με λάθος τρόπο», εξήγησε.
Το σούπερ μάρκετ Sprouts κάνει καλή χρήση της απλής σήμανσης έχοντας βέλη στο πάτωμα μαζί με αυτοκόλλητα που λένε στους αγοραστές πού να σταθούν όταν περιμένουν τη σειρά τους στο ταμείο.
8. Εφαρμόστε ένα σχέδιο ή διάταξη που μοιάζει "ανοιχτή"
«Οι αγοραστές αισθάνονται πιο άνετα σε ένα εσωτερικό περιβάλλον όταν μπορούν υποσυνείδητα να αισθανθούν τις διαδρομές εξόδου, αντισταθμίζοντας έτσι το βαθύ αίσθημα της κλειστοφοβίας», γράφει ο Kartik Uchil, συνιδρυτής του Freshtags.
Ως εκ τούτου, συνιστά «οπτικά κομψά» συστήματα ραφιών σε αντίθεση με τη χρήση ογκωδών εξαρτημάτων. «Αποφορτώστε τον χώρο εξαλείφοντας τα ράφια από το δάπεδο μέχρι την οροφή», προσθέτει.
Μπορούμε να το δούμε στην πράξη στο Oleoteca Gourmet, ένα κατάστημα με έδρα τη Μαδρίτη που πουλά ελαιόλαδο και δώρα. Το κατάστημα χρησιμοποιεί ράφια που δεν είναι πολύ μεγάλα και έχουν μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, δίνοντας έτσι στο κατάστημα μια πιο ανοιχτή αίσθηση.
Όσον αφορά την οθόνη του παραθύρου σας, ο Uchil γράφει ότι «θα πρέπει να αφεθούν ανεμπόδιστα με τα κύρια φωτιστικά της οθόνης να μετακινούνται στο κέντρο του χώρου».
9. Χρησιμοποιήστε αντιμικροβιακά ράφια και εξαρτήματα αν είναι δυνατόν
Εάν αναζητάτε περισσότερους τρόπους για να κρατάτε τους πελάτες και τους υπαλλήλους σας ασφαλείς, εξοπλίστε το κατάστημά σας με χάρτες και οθόνες πάγκων ανθεκτικών σε βακτήρια και ιούς.
Αυτό χαλάκι πάγκου λιανικής, για παράδειγμα, σας επιτρέπει να εισάγετε τυπωμένη σήμανση, ώστε να μπορείτε να προβάλλετε προσφορές ή ανακοινώσεις. Το επίθεμα έχει ενσωματωμένη αντιμικροβιακή προστασία προϊόντος Microban, το οποίο έχει ενεργά συστατικά που αντιστέκονται στην ανάπτυξη μικροβίων.
Εν τω μεταξύ, η εταιρεία λιανικής πώλησης siffron® προσφέρει ένα ανθεκτικό στα βακτήρια Σύστημα που διαθέτει αφαιρούμενα πλακάκια που προστατεύουν και προβάλλουν τα τρόφιμα ενώ περιορίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων.
10. Συνεχίστε με την εκπαίδευση προϊόντων
Με πρόσθετα πρωτόκολλα απολύμανσης και υγείας και ασφάλειας, το προσωπικό της πρώτης γραμμής σας έχει πολλά πράγματα. Ωστόσο, καθώς ενημερώνετε τη στρατηγική εμπορευμάτων σας, αφιερώστε χρόνο για να ενημερώνετε το προσωπικό σχετικά με τις προσφορές προϊόντων. Εάν χρησιμοποιείτε μια εφαρμογή όπως Μπίντι, μπορείτε να δημιουργήσετε τακτικές, σύντομες, εκπαιδευτικές αναρτήσεις προϊόντων για ώθηση σε όλα τα καταστήματα. Με τις αποδείξεις ανάγνωσης και τις εργασίες παρακολούθησης, τα κεντρικά γραφεία μπορούν να διασφαλίσουν τη μεταφορά της γνώσης του προϊόντος.
Επειδή μπορεί να έχετε περιορισμένο προσωπικό ή οι υπάλληλοί σας δεν έχουν χρόνο, είναι καλή ιδέα να βάλετε τις πληροφορίες του προϊόντος απευθείας μπροστά στον πελάτη. Σκεφτείτε τα ομιλητές στα ράφια του καταστήματος και άλλες πινακίδες.
Επιπλέον, ευθυγραμμίστε τα κανάλια των μέσων κοινωνικής δικτύωσης με τη στρατηγική σας στο merchandising. Θα πρέπει να αντικατοπτρίζουν τις τρέχουσες προσφορές σας. Χρησιμοποιήστε τα κανάλια σας για να προωθήσετε νέες σειρές προϊόντων ή να ενισχύσετε εκ νέου τα συγκεντρωτικά μηνύματα σχετικά με τις τρέχουσες προσφορές.
Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για διασταύρωση εμπορευμάτων παρουσιάζοντας συλλογές προϊόντων. Για παράδειγμα, ένα στούντιο γιόγκα με έδρα το Τορόντο, το Beaches Hot Yoga, χρησιμοποιεί το Instagram για να ενισχύσει το μήνυμα του προϊόντος του ότι τα εργαλεία γιόγκα που πωλούν μπορούν πλέον να φοριούνται καθημερινά, όλη την ημέρα.
Διατηρούν τους πελάτες αφοσιωμένους δημοσιεύοντας ζεύγη προϊόντων στο Instagram ζωντανά κάθε μέρα.
Το συμπέρασμα: Ήρθε η ώρα να επεξεργαστείτε ξανά τη στρατηγική merchandising σας
Το επιτυχημένο merchandising λιανικής σε έναν κόσμο μετά τον COVID-19 απαιτεί συναρπαστικά γραφικά, έξυπνο σχεδιασμό καταστημάτων και σαφή επικοινωνία με τους πελάτες.
Μπορείτε να τα επιτύχετε όλα αυτά σχεδιάζοντας μια στρατηγική merchandising που επηρεάζει τις ανάγκες των πελατών σας και προσαρμοζόμενοι στο σημερινό νέο κανονικό.
Για να βεβαιωθείτε ότι οι πρωτοβουλίες σας στο merchandising εκτελούνται σωστά, δημιουργήστε τις απαραίτητες λίστες ελέγχου και συμπεριφορά έλεγχοι καταστημάτων για να κρατήσει τα πάντα υπό έλεγχο.
ΑΛΛΟΙ ΠΟΡΟΙ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΟΣ
Αναφέρομαι στο Κατηγορία Merchandising για λίστες ελέγχου, οδηγίες και βέλτιστες πρακτικές για το merchandising.
Σχετικά με τον Συγγραφέα:
Francesca Nicasio είναι ειδικός λιανικής, υπεύθυνος στρατηγικής περιεχομένου B2B και LinkedIn TopVoice. Γράφει για τάσεις, συμβουλές και βέλτιστες πρακτικές που επιτρέπουν στους λιανοπωλητές να αυξήσουν τις πωλήσεις και να εξυπηρετήσουν καλύτερα τους πελάτες. Είναι επίσης συγγραφέας του Retail Survival of the Fittest, ένα δωρεάν eBook για να βοηθήσει τους λιανοπωλητές να προστατέψουν τα μελλοντικά καταστήματά τους.
EL 
EN 
AR 
CS 
DA 
NL 
FR 
DE 
HE 
HI 
ID 
IT 
JA 
KO 
PL 
PT 
RO 
ES 
SV 
TH 
TR 
VI
Υπέροχο άρθρο! Συμφωνώ απόλυτα με την ελαχιστοποίηση των οθονών αφής. Ακόμη και η μείωση των διαδραστικών οθονών μπορεί να είναι καλή ιδέα. Ίσως είναι καιρός να χρησιμοποιήσετε τις παραδοσιακές οθόνες με εξαιρετικό σχεδιασμό και γραφικά.
Πολύ κατατοπιστικό. Λατρεύετε την προσοχή στη λεπτομέρεια μέσα σε ένα κατάστημα για να διατηρήσετε το κατάστημά σας καινούργιο και φρέσκο.