{"id":7512,"date":"2021-10-26T15:16:12","date_gmt":"2021-10-26T20:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bindy.com\/?p=7512"},"modified":"2023-09-14T11:27:33","modified_gmt":"2023-09-14T15:27:33","slug":"wie-das-iot-den-einzelhandel-und-die-gastronomie-verandert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bindy.com\/de\/how-iot-is-transforming-retail-and-food-service\/","title":{"rendered":"Wie das IoT den Einzelhandel und die Gastronomie ver\u00e4ndert"},"content":{"rendered":"

Das Internet der Dinge (IoT) ist ein Begriff, der schon seit einiger Zeit im Umlauf ist. Und obwohl die Gespr\u00e4che rund um das Schlagwort schwanken, ist es bereits im Tagesgesch\u00e4ft der meisten gro\u00dfen Einzelh\u00e4ndler verwurzelt. IoT ist buchst\u00e4blich jedes Ger\u00e4t, Werkzeug, jede Maschine und jeder Mensch, der Daten \u00fcber eine Internetverbindung \u00fcbertr\u00e4gt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

IoT-Technologie im Einzelhandel wird voraussichtlich mehr als erreichen<\/span> $35 Milliarden<\/a> dieses Jahr. Und es bringt den Marken, die es am effektivsten einsetzen, endlose Vorteile. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Werfen wir einen Blick auf einige M\u00f6glichkeiten, wie das IoT Einzelhandels- und Gastronomieunternehmen ver\u00e4ndern wird.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Sensoren f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit lagern<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Lebensmittelsicherheit ist aus vielen Perspektiven wichtig: Compliance, Moral, Rentabilit\u00e4t, Kundenerlebnis, was auch immer. Zu viele Marken sehen sich mit PR-Albtr\u00e4umen konfrontiert, wenn sie aufgrund von Problemen mit der Lebensmittelsicherheit landesweit zur\u00fcckgerufen werden. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem sind die Verbraucher zunehmend in die Lebensmittelsicherheit eingeweiht. \u201eKunden werden mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit Lebensmittel kaufen, die von der Herstellung bis zur Lieferung in ihre Gesch\u00e4fte oder nach Hause verfolgt wurden\u201c, sagt Cassy Aite, CEO und Mitbegr\u00fcnderin von <\/span>Hopper<\/a>, das geb\u00fcndelte B\u00fcrosnacks verkauft. \u201eEs ist ein hervorragendes Verkaufsargument, unabh\u00e4ngig von der Art des Produkts oder der Zielgruppe.\u201c<\/span><\/p>\n\n\n\n

Lebensmitteleinzelh\u00e4ndler k\u00f6nnen verwenden Sensoren speichern<\/a> an ihren Standorten, um automatisch Temperaturen von Vorbereitungsbereichen, K\u00fchlschr\u00e4nken, Gefrierschr\u00e4nken und anderen Ger\u00e4ten zu protokollieren. Einzelh\u00e4ndler k\u00f6nnen Schwellenwerte f\u00fcr jeden Sensor festlegen und erhalten jedes Mal eine Warnung, wenn ein Schwellenwert erreicht wurde. Dies tr\u00e4gt zum Schutz vor lebensmittelbedingten Krankheiten bei, indem die richtigen Haltetemperaturen sichergestellt werden. Es tr\u00e4gt auch zum Schutz des Inventars bei, indem sichergestellt wird, dass Lebensmittellagerbereiche temperaturkonform bleiben. <\/span><\/p>\n\n\n

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\"Letzte-Temp-Sensoren\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Verbesserte Logistik und Abl\u00e4ufe<\/span><\/h2>\n\n\n\n

IoT erleichtert es Einzelh\u00e4ndlern, ihren Tech-Stack zu aktualisieren und die Effizienz in Bezug auf Logistik und Lieferkette zu steigern. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u201eIoT-Sensoren und digitalisierte Tracking-Systeme revolutionieren die Food-Service-Logistik und das Lieferkettenmanagement, indem sie Kosten senken, die Betriebseffizienz optimieren und das Kundenerlebnis verbessern\u201c, sagt Dev Bhatia von <\/span>Momentum IoT LLC<\/a>. \u201eZum Beispiel hilft die Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung f\u00fcr den K\u00fchlkettentransport Unternehmen dabei, potenziell ruinierte Sendungen zu vermeiden.\u201c<\/span><\/p>\n\n\n\n

Aber es geht \u00fcber die Vermeidung von Verderb hinaus. Es bedeutet auch, dass Marken Zugriff auf Echtzeitdaten haben. Einige Beispiele: <\/span><\/p>\n\n\n\n