{"id":567,"date":"2021-10-26T15:15:47","date_gmt":"2021-10-26T20:15:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.bindy.com\/?p=567"},"modified":"2025-09-05T08:48:19","modified_gmt":"2025-09-05T12:48:19","slug":"tolles-sandwich-miese-waschraume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.bindy.com\/de\/great-sandwich-lousy-washrooms\/","title":{"rendered":"Tolles Sandwich. Miese Toiletten."},"content":{"rendered":"

Bei einigen unserer Lieblings-QSR-Marken haben wir einiges zu suchen. Es ist nicht die Speisekarte. Es liegt nicht am Service. Es geht nicht um die Sitzpl\u00e4tze, den Parkplatz oder die Durchfahrt. Schnellrestaurants haben in diesen Schl\u00fcsselbereichen offensichtlich Geld ausgegeben, Systeme eingef\u00fchrt und Prozesse eingef\u00fchrt, und das zeigt sich. <\/p>\n\n\n\n

Aber wenn die Natur ruft oder wir uns vor dem Essen die H\u00e4nde waschen m\u00f6chten, erwarten wir saubere Toiletten mit funktionierendem Seifenspender und Trockner.<\/p>\n\n\n\n

Nicht zu viel verlangt, oder?<\/p>\n\n\n\n

Falsch (anscheinend).<\/p>\n\n\n\n

Ein weit verbreitetes Problem in QSR<\/h2>\n\n\n\n

Wir Branchenleute neigen dazu, zu leugnen, dass es ein Problem gibt. Wir verschlie\u00dfen die Augen. Wir haben doch ein Schulungsprogramm, oder? Wir haben Prozesse. Wir stellen sogar jeder Schicht einen Mitarbeiter zur Verf\u00fcgung, der die Toiletten reinigt. Wir sind dem Problem auf den Grund gegangen, oder? Falsch.<\/p>\n\n\n\n

Die Beobachtungen von Bindy<\/a>, unsere Untersuchungen und Fokusgruppen haben gezeigt, dass schmutzige Toiletten auch heute noch in der Gastronomie allt\u00e4glich sind. Gro\u00dfe QSR-Ketten, kleinere Marken, alle sind betroffen.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Schmutz ist nicht diskriminierend, aber Ihre Kunden schon. Und da liegt das Problem. Wenn wir sagen \u201ewir haben ein H\u00fchnchen zu rupfen\u201c, sprechen wir eigentlich f\u00fcr alle. Wir sprechen f\u00fcr Ihre Nachbarn, Ihre Familie, Ihre Freunde. Jeder, der diese Toiletten benutzt, denkt sich:<\/p>\n\n\n\n

\n

Das haben sie nicht Markenstandards<\/a>? Ist es ihnen egal?<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Bindy hat k\u00fcrzlich eine Umfrage durchgef\u00fchrt, in der die Leute gefragt wurden, was sie tun w\u00fcrden, wenn es in den Toiletten eines Restaurants an Seife mangelt, sie allgemein unhygienisch sind oder einen starken Geruch haben. 891 % der Befragten sagten uns, sie w\u00fcrden woanders einkaufen. Das sind viele Kunden, die man verliert, aber abgesehen von den Umsatzeinbu\u00dfen deutet es auch auf ein gro\u00dfes \u201eGlaubw\u00fcrdigkeitsproblem\u201c der Marke hin.<\/p>\n\n\n\n

\n

Wie bringen Sie die familienfreundliche Botschaft Ihrer Restaurantmarke mit dem bakteriellen Experiment in Einklang, das in Ihren Toiletten stattfindet?<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Schmutzige Toiletten entt\u00e4uschen Ihre Kunden, sie entt\u00e4uschen Ihre Marke. Sie lassen darauf schlie\u00dfen, dass Sie Ihren Worten keine Taten folgen lassen. Sie lassen darauf schlie\u00dfen, dass es Ihnen egal ist. Schmutzige Toiletten schaden Ihrer Glaubw\u00fcrdigkeit und Ihrer Marke. Sch\u00fctzen Sie Ihre Marke durch die richtige Umsetzung<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"Die<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die Optik unhygienischer Speisenzubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Warum sind Toiletten bei Kunden und G\u00e4sten so ein Problem? Hier erfahren Sie, warum. Was die Branche \u201eGesundheit und Sicherheit<\/a>\u201c, nennen Kunden \u201eHygiene\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Hygiene ist eng mit der Lebensmittelzubereitung verbunden und Ihre Einrichtungen zeugen von der Sicherheit der Lebensmittelzubereitung und der Lebensmittel selbst. <\/p>\n\n\n\n

\n

Ein wiederkehrendes Thema unserer Umfrage war, dass die K\u00fcche genauso schmutzig ist wie die Waschr\u00e4ume. Kunden k\u00f6nnen Ihre K\u00fcche nicht sehen. Sie k\u00f6nnen Ihre Toiletten sehen und sich vorstellen, wie Ihr Personal sie benutzt \u2026 kurz bevor sie ihr Essen zubereiten.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Was k\u00f6nnen Sie dagegen tun?<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Setzen Sie Erwartungen mit Schulungen. Der j\u00e4hrliche Umsatz kann in der Schnellrestaurantbranche 100% oder mehr betragen, was bedeutet, dass Sie unerm\u00fcdlich und wiederholt trainieren m\u00fcssen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Planen Sie t\u00e4gliche Prozesse mit dem Ladenbesitzer\/Franchisenehmer, den Managern und stellvertretenden Managern ein, die sicherstellen, dass die Toiletten regelm\u00e4\u00dfig und gr\u00fcndlich gereinigt werden. Standards sollten ausgeh\u00e4ngt und detailliert beschrieben werden.<\/li>\n\n\n\n
  3. Geben Sie Ihren Bezirks- und Regionalmanagern die Werkzeuge dazu Programme ausf\u00fchren und \u00fcberpr\u00fcfen<\/a> in allen wichtigen Bereichen, einschlie\u00dflich Toiletten. Erstellen Sie f\u00fcr Ihre Gesch\u00e4fte eine Scorecard, die vom Bezirksleiter monatlich oder viertelj\u00e4hrlich ausgef\u00fcllt werden muss. Legen Sie Kriterien f\u00fcr Toiletten als \u201ekritisch\u201c fest, wobei Nichteinhaltung bestraft wird und die Punktzahl erheblich sinkt, sofern die Standards nicht eingehalten werden. Die Messung an und f\u00fcr sich tats\u00e4chlich z\u00fcchtet Compliance<\/a>. Messen Sie unerm\u00fcdlich, f\u00fchren Sie konsequent Bewertungen durch, und die \u201eLeistung\u201c Ihrer Toiletten wird sich verbessern.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    Weitere Informationen finden Sie unter Checkliste f\u00fcr die Toilettenreinigung<\/a> und die Checkliste f\u00fcr die Inspektion von Waschr\u00e4umen<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Bei einigen unserer Lieblings-QSR-Marken haben wir einiges zu suchen. Es ist nicht die Speisekarte. Es liegt nicht am Service. Es geht nicht um die Sitzpl\u00e4tze, den Parkplatz oder die Durchfahrt. Schnellrestaurants haben in diesen Schl\u00fcsselbereichen offensichtlich Geld ausgegeben, Systeme eingef\u00fchrt und Prozesse eingef\u00fchrt, und das zeigt sich. Aber wenn die Natur ruft, oder \u2026 Tolles Sandwich. 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