Der Betrieb eines Einzelhandelsgeschäfts ist komplex, und es kann schwierig sein, genau zu wissen, wo Sie anfangen sollen, wenn Sie Ihre Prozesse glätten. Aber die Effizienz des Einzelhandelsbetriebs sollte ganz oben auf der To-Do-Liste jedes Einzelhandelsleiters stehen, und die folgenden Tipps bringen Sie auf den Weg zu einem optimierten Erfolg.
1. Erstellen Sie Standardverfahren und -prozesse
Ob Sie ein Geschäft oder fünfhundert Geschäfte betreiben, Ordnung und Effizienz beginnen mit der Standardisierung. Eine Reihe von Verfahren trägt dazu bei, ein qualitativ hochwertiges Erlebnis – für Mitarbeiter und Kunden – und einen nahtlosen Verwaltungsprozess zu gewährleisten, unabhängig davon, wie viele Standorte Sie haben.
Diese beinhalten:
Personalrichtlinien – Erstellen Sie ein Einstellungsteam und Mitarbeiterhandbücher, um Standards für Schulungen, Verhalten und Unternehmensverfahren festzulegen, damit alle auf derselben Seite sind.
Cash-Management-Prozesse – Es gibt nicht den einen Weg, um Bargeld zu verwalten, aber es ist wichtig, dass jeder Mitarbeiter die Regeln für alles kennt, von der Bankeinzahlung bis zur Nutzung des Kassensystems.
Merchandising - Gründen Handelsstandards um Ihre Produkte richtig zu präsentieren. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Displays, Ihr Layout und Ihre Werbeaktionen Ihre Marke widerspiegeln und Ihre Artikel bestmöglich zur Geltung bringen.
Kundendienst – Alles, vom Umgang mit Kunden bis hin zum Umgang mit Rücksendungen, sollte in das Mitarbeiterhandbuch aufgenommen werden, was bedeutet, dass weniger Zeit damit verbracht wird, sicherzustellen, dass die richtigen Schritte durchgeführt werden.
Reinigungsverfahren aufbewahren – Reinigen macht keinen Spaß, ist aber lebenswichtig und kann zeitaufwändig sein. Legen Sie Richtlinien fest, was von den Mitarbeitern in jeder Schicht erwartet wird – Eröffnung, Mittag und Schließung.
2. Schulen Sie Ihre Mitarbeiter und Delegierten
Erkenne, dass du nicht alles alleine schaffen kannst – und du solltest es auch nicht versuchen. Der erste Schritt zur Rationalisierung Ihres Einzelhandelsbetriebs ist der Aufbau eines gut ausgebildeten Teams, das Ihnen dabei helfen kann, alles zu erledigen. Wenn Sie den Großteil der Arbeit nicht selbst erledigen müssen oder täglich mehrere Brände löschen müssen, ist es an der Zeit, Ihre Mitarbeiter und die Schulungen, die Sie ihnen geben, zu bewerten.
Als nächstes lernen Sie, Aufgaben effektiv an Ihre Mitarbeiter zu delegieren. Dies beginnt damit, ein Manager zu sein, der die Produktivität seiner Mitarbeiter maximiert, und sich mit der Tatsache abzufinden, dass Ihr Weg nicht der einzige Weg ist – und dass Sie es nicht selbst tun müssen.
Finden Sie heraus, welche Aufgaben für Sie alle am sinnvollsten zu delegieren sind. Der Schlüssel ist, jeden seine Stärken ausspielen zu lassen, damit Sie nicht einfach Aufgaben nach dem Zufallsprinzip abladen. Lernen Sie die Menschen kennen, die Teil Ihres Teams sind. Was können sie gut? Was machen Sie gerne? Verwenden Sie die gewonnenen Erkenntnisse, um zu bestimmen, wie Sie verschiedene Aufgaben delegieren können.
3. Reduzieren Sie den Papierkram
Eine der wichtigsten Möglichkeiten zur Rationalisierung Ihres Einzelhandelsbetriebs ist die Betrachtung des Papierflusses. Der Papierkram kann sich schnell anhäufen und unnötige Vorlaufzeiten in einer Vielzahl von Bereichen verursachen. Finden Sie bei der Suche nach Papierspuren heraus, ob dies als Teil des Prozesses unbedingt erforderlich war. Meistens werden Sie feststellen, dass es einfach so gemacht wurde, weil es schon immer so gemacht wurde.
Betrachten Sie stattdessen die Rationalisierung des Papierkrams und eliminieren Sie sogar das physische Papier vollständig, indem Sie ein Dokumentenmanagementsystem verwenden und alle Ihre Aufzeichnungen, Quittungen und Unterlagen für die langfristige Speicherung und den Abruf digitalisieren.
4. Automatisieren Sie einige Vorgänge
Wenn Sie ein Unternehmen führen, gibt es keinen Mangel an mühsamer und zeitraubender Arbeit. Ob es darum geht, Ausgaben im Auge zu behalten oder Personalpläne von Hand zu erstellen, diese Aufgaben halten Sie davon ab, an den übergeordneten Bereichen des Wachstums Ihres Unternehmens zu arbeiten.
Die Lösung ist einfach – Automatisierung.
Fragen Sie sich bei der Entscheidung, welche Aufgaben automatisiert werden sollen:
- Handelt es sich um eine sich wiederholende Aufgabe?
- Handelt es sich um einen einfachen Arbeitsablauf?
- Wird es Ihnen Zeit oder Geld sparen?
- Wird das Unternehmen wachsen, wenn es wächst?
Zu den am häufigsten zu automatisierenden Aufgaben gehört die Verwendung eines POS-Systems Verfolgen Sie die Leistung Ihrer Mitarbeiter und die Lagerbestände, die Verwendung von Software für Marketing, damit Sie Ihre Kampagnen effektiver planen, organisieren und priorisieren können, und die Automatisierung Ihres Kassenraums, wodurch die Wahrscheinlichkeit menschlicher Fehler und Arbeitskosten verringert, die Effizienz gesteigert, Verluste verringert und die Sicherheit verbessert werden.
Die Aufgabenverwaltung ist ein weiterer Bereich, der von der Automatisierung profitieren kann. Wenn Sie bereits Jobs delegieren (Tipp #2), rüsten Sie Ihr Unternehmen mit a Aufgabenverwaltungssystem das Erinnerungen, Fotoüberprüfung und Aufgabenerledigung automatisiert. Auf diese Weise können Sie die Stunden und den Aufwand reduzieren, die Sie für die Verwaltung Ihres Teams aufwenden. Anstatt manuell einzuchecken oder mehr E-Mails zu versenden, können Sie und Ihre Mitarbeiter über eine einzige Plattform den Überblick behalten.
Abgesehen von der Zeitersparnis verhindert ein Aufgabenverwaltungssystem auch Missverständnisse, da es alle Ihre Nachrichten und Aktualisierungen an einem Ort speichern kann.
Hinweis: Sie müssen nicht alles automatisieren. Der Schlüssel liegt darin, einfache Jobs zu identifizieren, die Ihre Zeit rauben, und dann Wege zu finden, sie auf Autopilot zu stellen. Auf diese Weise können Sie sich mehr auf Aufgaben konzentrieren, die menschliches Fingerspitzengefühl und Kreativität erfordern (z. B. Kundenservice, Problemlösung und Strategie).
5. Optimieren Sie Ihr Kassensystem
Apropos Automatisierung: Eine der besten Möglichkeiten, Ihr Einzelhandelsgeschäft effizienter zu gestalten, besteht darin, Ihr Kassensystem voll auszulasten. Sie sind mehr als nur Kasse und Ort für Transaktionen. Sie verbessern die Erfolgschancen eines Einzelhändlers, indem sie ihm Tools zur Rationalisierung von Geschäftsprozessen zur Verfügung stellen – für alles, von der Verkaufsberichterstattung und Bestandsverwaltung bis hin zur Kunden- und Mitarbeiterverwaltung.
Stellen Sie sicher, dass Ihr System dies zulässt Lager- und Bestellkontrolle, minutenaktuelle Finanzdaten sowie Kundenverfolgung und Komfort. Arbeiten Sie mit Ihrem Anbieter zusammen, um das volle Potenzial Ihres Systems auszuschöpfen, und sparen Sie zwei wertvolle Dinge – Zeit und Geld.
6. Organisieren Sie Ihr Geschäft
Es kann zwar schwierig sein, sicherzustellen, dass Ihr Geschäft immer in Topform und organisiert ist, aber es ist nicht nur aus ästhetischen Gründen wichtig – aber wir fangen damit an. Zunächst einmal sieht ein organisierter Laden für Kunden attraktiver aus. Niemand will überfüllte Regale und überfüllte Gänge.
Aber es sieht nicht nur besser aus, sondern Sie verlieren auch keine wertvolle Zeit damit, im Hinterzimmer nach Waren zu suchen oder Kunden zu zeigen, wo sie bestimmte Artikel finden können. Nehmen Sie sich Zeit, alle Kisten und Regale in Ihrem Hinterzimmer in Angriff zu nehmen und sie zur einfachen Identifizierung zu beschriften. Suchen Sie dann nach Möglichkeiten, die Positionierung der Artikel zu verbessern, damit alles an seinem richtigen – und am effizientesten – Platz ist.
Positionieren Sie zum Beispiel Artikel, die am häufigsten nachgefüllt werden, in der Nähe der Tür, damit Ihre Mitarbeiter sie schnell finden und nachfüllen können, anstatt wertvolle Zeit damit zu verschwenden, sie im Hinterzimmer zu suchen.
7. Verwenden Sie ein Zeitmanagementsystem
Zeit ist Geld im Einzelhandel, was bedeutet, dass Sie das Beste aus der Zeit machen müssen, die Sie haben. Dies beginnt mit einem guten Zeitmanagementsystem.
Dies ist ein allgemeiner Ratschlag, aber bevor Sie mit den Augen rollen, probieren Sie einfach eine der folgenden Methoden 60 Tage lang aus und sehen Sie, wie sie für Sie und Ihre Mitarbeiter funktioniert. Es gibt keine einheitliche Methode, also probieren Sie verschiedene aus, bis Sie eine Lösung gefunden haben.
Die Pomodoro-Technik – Wenn Sie mit einer großen Aufgabe konfrontiert werden, unterteilen Sie die Arbeit in kurze, zeitlich festgelegte Intervalle (genannt „Pomodoros“), die durch kurze Pausen voneinander getrennt sind. Ihr Gehirn wird dann trainiert, sich für kurze Zeiträume zu konzentrieren, und hilft Ihnen, den Überblick über Ihre Aufgaben zu behalten.
Die POSEC-Methode – Dies steht für „Prioritizing by Organizing, Streamlining, Economizing and Contributing“ und basiert lose auf der Theorie von Abraham Maslow zur „Hierarchie der Bedürfnisse“. Es ist im Grunde eine Möglichkeit, Ihre größeren Ziele in kleinere, überschaubarere Aufgaben zu unterteilen.
Das Eisenhower-System – Der frühere US-Präsident Dwight D. Eisenhower sagte: „Ich habe zwei Arten von Problemen: die dringenden und die wichtigen. Das Dringende ist nicht wichtig, und das Wichtige ist niemals dringend.“ Dieses System hilft Ihnen, schnell die Aktivitäten zu identifizieren, auf die Sie sich konzentrieren müssen, sowie diejenigen, die Sie ignorieren sollten.
8. Auditieren Sie Ihren Betrieb
Sie haben also Ihre Prozesse eingerichtet, Ihre Arbeitsabläufe automatisiert und Aufgaben an Ihre gut ausgebildeten Mitarbeiter delegiert. Groß! Der nächste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Team die richtigen Verfahren befolgt und Ihre Geschäfte weiterhin wie Ölmaschinen laufen.
Das zu erreichen erfordert Durchführung von Store-Audits. Erstellen Sie Checklisten für Ihre Prozesse, Verhaltensregeln, Merchandising-Standards usw. und lassen Sie Ihre Filialen von Ihren Bezirksleitern auf Einhaltung prüfen.
Neben der Sicherstellung, dass Ihre Standards eingehalten werden, können Audits Ihre Aufmerksamkeit auch auf Bereiche lenken, die verbessert werden müssen, damit Sie Ihre Abläufe weiter straffen können. Audits können bei richtiger Implementierung einen positiven Kreislauf der kontinuierlichen Verbesserung schaffen, der Ihnen letztendlich hilft, wettbewerbsfähig zu bleiben.
Das Endergebnis
ANDERE RESSOURCEN FÜR DIE AUSFÜHRUNG IM EINZELHANDEL
Beziehen auf Kategorie Einzelhandelsausführung für Anleitungen und Best Practices für die Umsetzung von Markenstandards und -programmen im Einzelhandel und im Gastgewerbe.
Über den Autor:
Francesca Nicasio ist Einzelhandelsexperte, B2B-Content-Stratege und LinkedIn TopVoice. Sie schreibt über Trends, Tipps und Best Practices, die es Einzelhändlern ermöglichen, den Umsatz zu steigern und Kunden besser zu bedienen. Sie ist auch die Autorin von Retail Survival of the Fittest, ein kostenloses eBook, das Einzelhändlern hilft, ihre Geschäfte zukunftssicher zu machen.
