Et detailrevisionssystem hjælper detailhandlere med flere enheder med at opnå overholdelse af varemærkestandarder på butiksniveau, såsom standarder for drift, service og merchandising. Hvordan kan detailrevisioner hjælpe Quick Service Restaurants (QSR'er), og hvorfor har QSR'er brug for detailrevisioner?
Her er 10 grunde til, at QSR-branchen har brug for detailrevisioner.
Sundhed og sikkerhed
Når man tilbereder og serverer mad, er overholdelse af standarder og regler ikke blot et spørgsmål om at opbygge en positiv kundeoplevelse; dine kunders sundhed og sikkerhed afhænger af det. En ounce forebyggelse er et halvt kilo kur værd.
Det burde ikke kræve en tragedie at handle. I januar 2011 døde en teenager af madforgiftning efter at have spist hos den franske hamburgergigant Quick. Anklagemyndigheden citerede "alvorlige fejl i hygiejnestandarder“. Lederen blev sigtet. Beskyt dine kunder, beskyt dine medarbejdere og beskyt brandet.
Her er et eksempel Fødevaresikkerhedstjekliste for at få dig i gang.
kundefastholdelse
Undersøgelser har vist, at det er meget dyrere at vinde eller genvinde en kunde, end det er at holde en eksisterende kunde tilfreds. Husk, kunder har en måde at takke restauranter, der er veldrevne: de kommer tilbage. Brug ikke penge på at bekæmpe brande. Forebyg problemer, før de opstår, tag dem i opløbet, når de gør det.
Perls af inkonsekvent udførelse
Når man har at gøre med et stort antal franchisetagere, vil nogle uvægerligt udføre bedre end andre. Et detailrevisionssystem hjælper med at opdage gentagelser af uacceptabler, efterslæb i eksekveringen og nedadgående tendenser hurtigt.
Du behøver ikke bruge mere
Du behøver ikke bruge mere, bare anderledes. Excel-baserede arbejdsgange er unødvendigt dyre.
Engager franchisetagere
For at motivere dine franchisetagere og driftspersonale skal du engagere dem. Fordelene ved detailrevisionsplatformen bør gennemsyre hele organisationen.
Fokuser på forretningen ikke teknologi
Udstyr dit driftsteam med de bedst mulige værktøjer til at styre din drift. Lad leverandører administrere infrastrukturen, så du kan fokusere på det, du er bedst til: at drive din virksomhed.
Prøv før du køber
Prøv før du køber. Betal ikke et opsætningsgebyr, køb ikke hardware eller software. Foretag ingen it-investeringer. Prøv gratis med dine butikker og brugere ... i marken.
Mål, hvad du kommunikerer
For det første kan du ikke styre det, du ikke kan måle. Sekund, måling afføder faktisk compliance.
standarder påvirker bundlinjen
Manglende udførelse på in-store merchandising-programmer alene har vist sig at koste industrien mellem 1% og 4% i salg. Compliance er ikke et feel-good-initiativ. Overholdelse driver din bundlinje.
Træning er nødvendig, men ikke tilstrækkelig
Træning alene garanterer ikke, at dine standarder vil blive overholdt. Træn dit personale på den ene side, mål systematisk, hvad du kommunikerer på den anden side.
ANDRE MADSERVICE OG RESTAURANTRESSOURCER
Der henvises til Kategori for madservice og restauranter for tjeklister, how-tos og bedste praksis for madservice og restauranter.
