Du ejer eller leder en detailforretning. Skal du bruge din tid og energi på at forebygge problemer, før de opstår, eller skal du håndtere dem, når de gør det? Lad os dykke ind.
Forebyggelse
Forebyggelse er butikschefen servicering af udstyret for at undgå uplanlagte fejl. Det er køkkenpersonalet, der opbevarer ægbaserede produkter i køleskabet og hyppigt vask af hænder. Og det er franchisetageren, der kommunikerer kundeservicestandarder og ordentlige hilsner til nyansatte.
Reaktion
Reaktion er butikschefen, der foretager et nødopkald til reparationsteknikeren, fordi grillen ikke længere virker. Det er restaurantchefen, der udsteder en undskyldning og gratis kuponer til de lånere, der fik madforgiftning i aftes. Det er franchisetageren, der reagerer på kundeklager over ukorrekt madlavning og substandard service.
Skulle du…
Skal du styre dine butikker med forebyggelse eller reaktion? Man beskytter brandet, reducerer risici og hjælper med at opbygge relationer. Den anden forårsager forstyrrelser, koster penge og sætter brandet i fare. Stadig uafklaret? Frygt ikke, hvis du ikke vælger den første, vil du højst sandsynligt ende med den anden. Vælg klogt.
ANDRE DETAILREVISIONS- OG INSPEKTIONSRESSOURCER
Der henvises til Detailrevision og inspektionskategori for how-tos og bedste praksis for detailrevisioner og -inspektioner.
