Kontrolní seznam vybavení pro komerční kuchyně

Bindy pravidelně publikuje návody, osvědčené postupy a kontrolní seznamy, aby pomohla maloobchodníkům s více jednotkami zahájit nebo zlepšit jejich program maloobchodního auditu. Pomocí tohoto vzorového kontrolního seznamu vytvořte nebo aktualizujte svůj kontrolní seznam komerčního kuchyňského vybavení ve svých provozovnách, abyste udrželi provoz kuchyní na vysoké úrovni. Preventivní údržba kuchyňského vybavení minimalizuje poškození, zvyšuje výkon, snižuje spotřebu energie a prodlužuje… Continue reading Equipment Checklist for Commercial Kitchens

Prevence vs. reakce

Vlastníte nebo řídíte maloobchod. Měli byste věnovat svůj čas a energii předcházení problémům dříve, než nastanou, nebo je řešit, když nastanou? Pojďme se ponořit do toho. Prevence Prevence je vedoucí prodejny, který obsluhuje zařízení, aby se vyhnul neplánovanému selhání. Je to personál kuchyně, který skladuje vaječné produkty v lednici a často… Continue reading Prevention vs. Reaction