Systém maloobchodního auditu pomáhá maloobchodníkům s více jednotkami dosáhnout souladu se standardy značky, jako jsou provozní, servisní a obchodní standardy, na úrovni prodejen. Jak mohou maloobchodní audity pomoci rychlým obslužným restauracím (QSR) a proč potřebují QSR audity maloobchodu?
Zde je 10 důvodů, proč odvětví QSR potřebuje maloobchodní audity.
Zdraví a bezpečnost
Při přípravě a servírování jídla není dodržování norem a předpisů jen otázkou budování pozitivní zákaznické zkušenosti; závisí na tom zdraví a bezpečnost vašich zákazníků. Unce prevence stojí za libru léčby.
Zasáhnout by nemělo tragédii. V lednu 2011 zemřel teenager na otravu jídlem po jídle ve francouzském hamburgerovém gigantu Quick. Obžaloba citovala „závažné nedostatky v hygienických standardech“. Manažer byl obviněn. Chraňte své zákazníky, chraňte své zaměstnance a chraňte značku.
Zde je ukázka Kontrolní seznam bezpečnosti potravin abyste mohli začít.
udržení zákazníků
Studie prokázaly, že získat nebo znovu získat zákazníka je mnohem dražší než udržet spokojeného stávajícího zákazníka. Pamatujte, že zákazníci mají způsob, jak poděkovat dobře vedeným restauracím: vracejí se. Neutrácejte peníze na boj s požáry. Předcházejte problémům dříve, než nastanou, zbavte je hned v zárodku.
Perly nekonzistentního provádění
Při jednání s velkým počtem franšízantů budou někteří vždy fungovat lépe než jiní. Systém maloobchodního auditu pomáhá rychle odhalit opakující se nepřijatelné, opožděné provádění a klesající trendy.
Nemusíte utrácet více
Nemusíte utrácet víc, jen jinak. Pracovní postupy založené na Excelu jsou zbytečně drahé.
Zapojte franšízy
Abyste své franšízanty a provozní zaměstnance motivovali, musíte je zapojit. Výhody platformy maloobchodního auditu by měly prostupují celou organizací.
Zaměřte se na podnikání, nikoli na technologie
Vybavte svůj operační tým nejlepšími možnými nástroji pro řízení vašich operací. Nechte dodavatele spravovat infrastrukturu, abyste se mohli soustředit na to, co umíte nejlépe: provozování vašeho podnikání.
Vyzkoušejte před nákupem
Vyzkoušejte před nákupem. Neplaťte instalační poplatek, nekupujte hardware ani software. Neinvestujte do IT. Vyzkoušejte zdarma se svými obchody a uživateli… v terénu.
Měřte, co komunikujete
Za prvé, nemůžete řídit to, co nemůžete měřit. Druhý, měření skutečně plodí shodu.
normy ovlivňuje konečný výsledek
Ukázalo se, že neschopnost spustit pouze programy in-store merchandisingu stojí průmysl mezi 1% a 4% tržeb. Dodržování není iniciativa, která přináší dobrý pocit. Dodržování předpisů řídí váš konečný výsledek.
Školení je nutné, ale nestačí
Samotné školení nezaručuje, že vaše standardy budou dodržovány. Na jedné straně školte své zaměstnance, na straně druhé systematicky měřte, co komunikujete.
DALŠÍ ZDROJE STRAVOVÁNÍ A RESTAURACE
Odkazovat na Kategorie stravování a restaurace pro kontrolní seznamy, postupy a osvědčené postupy pro stravovací služby a restaurace.
