Provozování maloobchodní prodejny je složité a může být obtížné vědět, kde začít, když vyhlazujete své procesy. Zefektivnění provozování maloobchodních operací by však mělo být na prvním místě seznamu úkolů každého vedoucího maloobchodu a níže uvedené tipy vás dovedou na cestu k efektivnějšímu úspěchu.
1. Vytvořte standardní postupy a procesy
Ať už provozujete jeden obchod nebo pět set obchodů, pořádek a efektivita začíná standardizací. Sada postupů pomáhá zajistit kvalitní zkušenost – pro zaměstnance i pro zákazníky – a bezproblémový proces správy bez ohledu na to, kolik poboček máte.
Tyto zahrnují:
Personální směrnice – Vytvořte náborový tým a zaměstnanecké příručky pro stanovení standardů školení, chování a firemních postupů, aby byli všichni na stejné vlně.
Procesy řízení hotovosti – Neexistuje žádný „jeden“ způsob, jak zvládnout hotovostní správu, ale je důležité, aby každý zaměstnanec znal pravidla pro vše od provádění bankovních vkladů až po používání systému POS.
Merchandising – Založit standardy merchandisingu za správnou prezentaci vašich produktů. Chcete se ujistit, že vaše displeje, rozvržení a propagace odrážejí vaši značku a předvádějí vaše položky tím nejlepším možným způsobem.
Služby zákazníkům – Vše od toho, jak je se zákazníky zacházeno až po řešení vracení zboží, by mělo být zahrnuto do zaměstnanecké příručky, což znamená, že méně času strávíte ujišťováním, že jsou provedeny správné kroky.
Postupy čištění skladu – Úklid není zábava, ale je životně důležitý a může být časově náročný. Stanovte si pokyny ohledně toho, co se očekává od zaměstnanců v každé směně – otevírací, polední a zavírací.
2. Vyškolte své zaměstnance a delegáty
Uvědomte si, že nemůžete dělat všechno sami – a neměli byste to zkoušet. Prvním krokem ke zefektivnění vašich maloobchodních operací je vybudování dobře vyškoleného týmu, který vám pomůže se vším. Pokud musíte většinu práce dělat sami nebo pokud denně hasíte několik požárů, je čas zhodnotit své zaměstnance a školení, které jim poskytujete.
Dále se naučte efektivně delegovat úkoly na své zaměstnance. Začíná to tím, že jste manažer, který maximalizuje produktivitu svých spolupracovníků, a smíří se s tím, že vaše cesta není jediná cesta – a že to nemusíte dělat sami.
Zjistěte, jaké úkoly jsou pro vás nejsmysluplnější, abyste je delegovali. Základem je nechat každého hrát podle svých předností, takže úkoly nevykládáte jen náhodně. Seznamte se s lidmi, kteří jsou součástí vašeho týmu. v čem jsou dobří? co rádi dělají? Pomocí získaných poznatků určete, jak delegovat různé úkoly.
3. Omezte papírování
Jedním z nejlepších způsobů, jak zefektivnit své maloobchodní operace, je podívat se na tok papíru. Papírování se může rychle nahromadit a přidat zbytečné dodací lhůty v různých oblastech. Při pronásledování papírové stopy zjistěte, zda to bylo nezbytně nutné jako součást procesu. Většinu času zjistíte, že to bylo provedeno jednoduše proto, že se to tak vždy dělalo.
Místo toho se podívejte na zefektivnění papírování a dokonce zcela eliminujte fyzický papír pomocí systému správy dokumentů a digitalizací všech vašich záznamů, účtenek a papírování pro dlouhodobé skladování a vyhledávání.
4. Automatizujte některé operace
Když podnikáte, o nudnou a časově náročnou práci není nouze. Ať už jde o sledování výdajů nebo ruční vytváření personálních plánů, tyto úkoly vám brání v práci na vyšších úrovních růstu vašeho podnikání.
Řešení je jednoduché - automatizace.
Když se rozhodujete, jaké úlohy automatizovat, zeptejte se sami sebe:
- Je to opakovaný úkol?
- Je to jednoduchý pracovní postup?
- Ušetří vám to čas nebo peníze?
- Jak podnikání roste, bude se škálovat?
Mezi nejběžnější úkoly, které je třeba automatizovat, patří použití systému POS sledujte výkon svých zaměstnanců a úrovně zásob, pomocí softwaru pro marketing, abyste mohli efektivněji plánovat, organizovat a stanovovat priority svých kampaní, a automatizovat vaši pokladnu, což snižuje pravděpodobnost lidské chyby a náklady na pracovní sílu, zvyšuje efektivitu, snižuje ztráty a zlepšuje zabezpečení.
Správa úloh je další oblastí, která může těžit z automatizace. Pokud již delegujete úlohy (tip #2), vyzbrojte svou firmu a systém řízení úkolů který automatizuje připomenutí, ověřování fotografií a dokončení úkolů. Pokud tak učiníte, můžete zkrátit hodiny a úsilí, které strávíte řízením svého týmu. Namísto ručního přihlašování nebo odesílání více e-mailů můžete vy a vaši zaměstnanci mít o všem přehled pomocí jedné platformy.
Kromě úspory času systém správy úloh také zabraňuje nesprávné komunikaci, protože může umístit všechny vaše zprávy a aktualizace na jednom místě.
Poznámka: nemusíte vše automatizovat. Klíčem je identifikovat podřadné práce, které vám vysávají čas, a pak najít způsoby, jak je zapnout autopilotem. Tímto způsobem se můžete více soustředit na úkoly, které vyžadují lidský dotek a kreativitu (např. zákaznický servis, řešení problémů a strategie).
5. Optimalizujte svůj POS systém
Když už mluvíme o automatizaci, jedním z nejlepších způsobů, jak zefektivnit vaše maloobchodní podnikání, je využít váš POS systém na plnou kapacitu. Jsou víc než jen pokladna a místo pro transakce. Zlepšují šance maloobchodníků na úspěch tím, že jim poskytují nástroje pro zefektivnění obchodních procesů – pro vše od hlášení prodeje a řízení zásob až po řízení zákazníků a zaměstnanců.
Ujistěte se, že vám to váš systém umožňuje kontrola zásob a objednávek, aktuální finanční údaje a sledování a pohodlí zákazníků. Spolupracujte se svým poskytovatelem, abyste využili plný potenciál svého systému a ušetří vám to dvě cenné věci – čas a peníze.
6. Uspořádejte si svůj obchod
I když může být obtížné zajistit, aby byl váš obchod vždy ve špičkové formě a organizovaný, je to důležité nejen z estetického důvodu – ale začneme tam. Za prvé, organizovaný obchod vypadá pro zákazníky atraktivněji. Nikdo nechce přeplněné regály a přeplněné uličky.
Ale nejenže to bude vypadat lépe, ale neztratíte drahocenný čas hledáním zboží v zadní místnosti nebo nasměrováním zákazníků, kde najdou určité položky. Udělejte si čas na vypořádání se se všemi krabicemi a poličkami ve vaší zadní místnosti a označte je pro snadnou identifikaci. Pak hledejte způsoby, jak zlepšit umístění položek tak, aby vše bylo na správném – a co nejefektivnějším – místě.
Položky, které jsou nejčastěji doplňovány, umístěte například do blízkosti dveří, aby je vaši zaměstnanci mohli rychle najít a doplnit, místo aby ztráceli drahocenný čas jejich hledáním v zadní místnosti.
7. Používejte systém řízení času
Čas jsou v maloobchodě peníze, což znamená, že musíte čas, který máte, využít na maximum. To začíná dobrým systémem řízení času.
Toto je běžná rada, ale než budete valit oči, vyzkoušejte jednu z níže uvedených metod po dobu 60 dnů a uvidíte, jak to bude fungovat vám a vašim zaměstnancům. Neexistuje žádná univerzální metoda, takže zkoušejte různé, dokud nenajdete řešení.
Technika Pomodoro – Když čelíte jakémukoli velkému úkolu, rozdělíte práci do krátkých časovaných intervalů (nazývaných „Pomodoros“), které jsou rozděleny do krátkých přestávek. Váš mozek se pak vycvičí, aby se na krátkou dobu soustředil, a pomůže vám zůstat nad úkoly.
Metoda POSEC – To je zkratka pro „Upřednostňování organizováním, zefektivňováním, ekonomizací a přispíváním“ a je volně založeno na teorii Abrahama Maslowa týkající se „hierarchie potřeb“. Je to v podstatě způsob, jak rozdělit své větší cíle na menší, lépe zvládnutelné úkoly.
Eisenhowerův systém – Bývalý americký prezident Dwight D. Eisenhower řekl: „Mám dva druhy problémů: naléhavé a důležité. Naléhavé nejsou důležité a důležité nejsou nikdy naléhavé." Tento systém vám pomůže rychle identifikovat činnosti, na které se musíte zaměřit, i ty, které byste měli ignorovat.
8. Proveďte audit svých operací
Takže jste nastavili své procesy, zautomatizovali své pracovní postupy a delegovali úkoly na své dobře vyškolené zaměstnance. Skvělý! Dalším krokem je zajistit, aby váš tým dodržoval správné postupy a aby vaše obchody i nadále fungovaly jako stroje na naftu.
Splnění toho vyžaduje provádění auditů prodejen. Vytvořte si kontrolní seznamy pro své procesy, pravidla chování, standardy merchandisingu atd. a nechte své okresní manažery, aby ohodnotili vaše obchody z hlediska souladu.
Kromě zajištění toho, že jsou dodržovány vaše standardy, mohou audity také přivést vaši pozornost k oblastem, které potřebují zlepšení, abyste mohli pokračovat ve zpřísňování svých operací. Audity, pokud jsou správně implementovány, mohou vytvořit účinný cyklus neustálého zlepšování, který vám nakonec pomůže zůstat konkurenceschopní.
Sečteno a podtrženo
OSTATNÍ ZDROJE PROVEDENÍ MALOOBCHODNÍKU
Odkazují na Kategorie Maloobchodní provedení za návody a osvědčené postupy pro maloobchodní a pohostinské provádění značkových standardů a programů.
O autorovi:
Francesca Nicasio je odborník na maloobchod, B2B obsahový stratég a LinkedIn TopVoice. Píše o trendech, tipech a osvědčených postupech, které umožňují maloobchodníkům zvýšit prodej a lépe sloužit zákazníkům. Je také autorkou Retail Survival of the Fittest, bezplatná e-kniha, která maloobchodníkům pomůže připravit své obchody na budoucnost.
