Hodnoty související s udržitelností, komunitou a společenskou odpovědností podniků (CSR) se staly středem zájmu spotřebitelů, a proto mnoho značek v posledních několika letech zintenzivnilo své úsilí o CSR.
Je však třeba zdůraznit, že někteří prodejci tyto hodnoty již dlouho upřednostňují.
Máme na mysli kooperativní obchody. Také známá jako družstva, družstva jsou obchody, které vlastní a spravují členové komunity. Na rozdíl od tradičních ziskových podniků jsou rozhodnutí družstev určována spíše členy a spotřebiteli než akcionáři a investory třetích stran.
Družstva jako taková spíše projevují společenskou odpovědnost. A Zpráva společnosti National Co+op Grocers (NCG) za rok 2020 zjistili, že družstva „uvádějí cestu v prodeji organických produktů, produktů fair trade, B Corp a kooperativně vyráběných produktů“. Podle zprávy pochází 47% prodeje potravin v družstvech z ekologických produktů ve srovnání s 3% v konvenčních potravinách.
A co víc, 3 ze 4 potravinářských družstev poskytují svým komunitám slevové programy založené na potřebách, čímž pomáhají snižovat překážky zdravé výživy.
Družstva jsou skutečně zvláštním druhem obchodů a vyplatí se je sledovat. Pokud si ho plánujete založit nebo již máte obchod, následující tipy pro správu kooperativního maloobchodu vám pomohou zajistit hladký chod.
Udržujte své členy v zapojení
Členové jsou mízou každého družstva. Jako maloobchodní družstvo se spoléháte na to, že obchod nejen podpoří, ale že ho skutečně provozují.
Netřeba dodávat, že udržení členů v zapojení je zásadní.
Dosažení, které začíná vytvořením vize, která přesahuje finanční zisk. Odtud musíte najít členy, kteří sdílejí vaši vizi a hodnoty.
„Jedna věc, kterou byste měli vědět o kooperativních obchodech, je, že dosahování velkého zisku není prioritou. To je důvod, proč může být obtížné udržet členy motivované, pokud jsou více orientovaní na zisk,“ říká Perry Valentine, zakladatel společnosti U Perryho.
„Mít silnou vizi při zakládání kooperativního obchodu může přilákat a získat členy, kteří sdílejí stejné cíle. Díky této vizi můžete kromě podpory vzájemné pomoci založit kooperativní obchod, který se nespoléhá na velké zisky, aby udržoval členy motivované.“
Uvědomte si, že nastavení vaší vize a hodnot není jednoznačná činnost. Snažte se je neustále posilovat v komunikaci se svými členy a také ve svých aktivech pro zákazníky, včetně e-mailů a vašich webových stránek.
Nabízení výhod a nabídek svým členům může také zvýšit zapojení. Fredericksburg Food Co-Op ve Virginii například poskytuje členům přístup k exkluzivním nabídkám, jako je sleva 15% na objednávky případů a další sleva 10% na nabídky spolupráce.
Budujte pevné vztahy s místními prodejci
Přístup k produktům z místních zdrojů je jedním z největších lákadel kooperativního maloobchodu. To platí zejména dnes, kdy spotřebitelé stále více preferují místní nákupy.
Dobrou zprávou je, že většina družstev je zběhlá ve využívání místních zdrojů potravin. Výzkum NGC zjistil, že v roce 2020 nakoupilo průměrné družstvo od 185 místních farmářů a producentů; tyto produkty dále tvořily 22% tržeb družstva.
Snažte se splnit a překonat tato čísla ve svém vlastním kooperaci. Budujte a pěstujte vztahy s místními farmáři a upřednostňujte jejich produkty při zásobování regálů. Kromě obohacení vaší komunity možná zjistíte, že místní získávání zdrojů bude velkým přínosem pro vaše podnikání, zvláště když se problémy s dodavatelským řetězcem stále zhoršují.
Jak zdůrazňuje NGC, potravinářským družstvům se během pandemie dařilo relativně dobře ve srovnání s jinými maloobchodníky, a to díky jejich silným vztahům s místními výrobci.
„Během prvních dnů pandemie COVID-19 mnoho obchodníků s potravinami, kteří se spoléhají především na národní dodavatelské řetězce, nebylo schopno udržet své regály zásobené. Naproti tomu mnoho potravinářských družstev bylo schopno držet potraviny jako maso, produkty, vejce a mléko na policích díky silným vztahům s místními farmáři,“ uvádí NGC na svých webových stránkách.
Pořádejte pravidelné schůzky
„Při provozování kooperativního obchodu je třeba mít na paměti několik klíčových věcí. Nejdůležitější je zajistit, aby se členové družstva cítili, jako by vlastnili obchod a investovali do jeho úspěchu,“ vysvětluje Morshed Alam.
Pravidelné schůzky je podle něj klíčové pro to, abychom zůstali s členy ve spojení. Tyto schůzky, dodává Morshed, by měly „prodiskutovat provoz obchodu a dát každému možnost vyjádřit se k rozhodnutí, která se o něm učiní“.
Frekvence vašich schůzek závisí na vaší kooperaci. Zatímco někteří se mohou rozhodnout pořádat schůze představenstva jednou za měsíc nebo čtvrtletně, jiní je mohou konat ročně.
V každém případě zajistěte, aby vaše schůzky byly dobře zdokumentovány. Transparentnost je nezbytná v každém podnikání, ale její význam je výraznější v družstvech, protože členové jsou do nich vysoce zapojeni a investují do nich. Když jsou členové udržováni ve smyčce, jsou v lepší pozici, aby mohli činit informovaná rozhodnutí o tom, jak řídit družstvo.
Městská zeleň Co-Op Market odvádí skvělou práci při dokumentování a sdílení svých setkání. Městská zeleň má na svém webu stránku věnovanou zápisům ze zasedání představenstva. Lidé mohou snadno přistupovat k agendě schůzek, finančním přehledům, snímkům a dalším.
Zdokumentujte své postupy
Když už o tom mluvíme, musíte také zajistit, aby vaše kooperativní postupy byly dobře zdokumentované a dostupné správným lidem.
Identifikujte všechny procesy, které v kooperaci implementujete – např. správu členů, nákup produktů, prozvonění prodeje atd. Poznamenejte si každý související krok a nechte jej napsat a uložit do zabezpečené složky (ideálně do cloudové složky ).
Tím zajistíte, že členové týmu budou mít přístup k informacím nezbytným k provádění procesů.
Digitalizujte své procesy
Své procesy můžete dále zefektivnit jejich digitalizací. Používejte obchodní aplikace a platformy k automatizaci únavných úkolů a snížení lidských chyb.
Místo ručního přijímání žádostí o členství se například podívejte, zda můžete proces implementovat online, aby se potenciální členové mohli připojit k vašemu týmu prostřednictvím pohodlného samoobslužného portálu.
To je to, co Fredericksburg Food Co-Op dělá. Na svých webových stránkách, lidé mohou snadno vyplnit žádost a zaplatit své poplatky prostřednictvím kreditní karty nebo pomocí účtu PayPal.
Můžete také digitalizovat své postupy v obchodě integrací určitého vybavení se senzory na místě. Poskytovatelé řešení, jako je Bindy, poskytují komerční bezdrátové senzory, které mohou monitorovat teplotu, vlhkost a úrovně CO.
Tyto senzory dokážou detekovat podmínky, které jsou mimo normální prahové hodnoty, a Bindy oznámí kooperativnímu týmu, pokud je něco v nepořádku. Pokud se například nečekaně začnou zahřívat chladiče vašeho obchodu, Bindy automaticky odešle upozornění takže můžete okamžitě jednat.
Věnujte pozornost svým maloobchodním datům a analýzám
Pokud již používáte digitální nástroje k provozování kooperace, pak pravděpodobně máte přístup k datům a analýzám, které vrhají světlo na vaše prodeje a výkon produktů. Dejte si záležet na tom, abyste tyto zprávy často kontrolovali.
Sledujte své klíčové ukazatele výkonu (KPI) v průběhu času a snažte se identifikovat trendy a poznatky, které vám pomohou při rozhodování.
Například zprávy o výkonu produktu nabízejí informace o vašich nejlepších dodavatelích, které vás pak mohou vyzvat ke zvýšení množství objednávek. Na druhou stranu vám údaje o prodeji mohou říci, zda vaše marketingové iniciativy fungují, či nikoli, takže je můžete odpovídajícím způsobem upravit.
Pravidelně svůj obchod hodnoťte a kontrolujte
Jak byste věděli, že vaše postupy řízení družstev fungují? Jednoduché: musíte svůj obchod pravidelně auditovat a kontrolovat.
Kontroly na místě vám umožní nahlédnout z první ruky na iniciativy vašeho družstva v akci, takže můžete určit, zda odpovídají vašim standardům. Jsou produkty zobrazeny správně? Vykazují vaši zaměstnanci kvality a hodnoty vašeho družstva? Nejlepší způsob, jak odpovědět na tyto otázky, je navštívit vaši lokalitu.
Pro dosažení nejlepších výsledků použijte an kontrolní a auditní software jako Bindy, která digitalizuje vaše kontrolní seznamy, plány a akční položky pro zjednodušení návštěvy stránek. Bindy usnadňuje provádění kontrol, zdokumentování vašich zjištění a zajištění včasného provedení nápravných opatření.
Být v kontaktu nebo vyzkoušejte si Bindy zdarma zjistit, proč stále více družstev volí Bindy ke kontrole a auditu jejich obchodů.
O autorovi:
Francesca Nicasio je odborník na maloobchod, B2B obsahový stratég a LinkedIn TopVoice. Píše o trendech, tipech a osvědčených postupech, které umožňují maloobchodníkům zvýšit prodej a lépe sloužit zákazníkům. Je také autorkou Retail Survival of the Fittest, bezplatná e-kniha, která maloobchodníkům pomůže připravit své obchody na budoucnost.
